好きなことは市場で買い物をした後の料理（食べるも作るも両方！）、数日の息抜き
旅行、近所の山登り、美味しいロゼを持ってのピクニック、海で泳ぐこと、そして最
近は没頭できるので畑での青摘み作業や草むしり。愛車の洗車。
ぶどう畑の中を歩き回って美しい景色を眺めてボーっとすること。

好きなワインは官能的なまでに芳醇で豊かな広がりを見せる美味しいグルナッシュタ
イプ。濃厚かつ洗練された最近の南ローヌも飽きずに蓄えている。他地方の白はサン
セールのヴァッシュラン。まろやかさとキレのよい酸がお気に入り。
ワイン探しのモットーは、無名でも飲んで美味しいこと。日本のお客様に話すのが嬉
しくてしょうがないもの、お料理を引き立てる味わいのもの、または相乗効果をもた
らすものを見つける。環境に配慮したブドウ栽培をしていることは最低条件。

この仕事の目的。ワインをブランド名や味の濃い薄いで判断するのではなく、その日
の気分や天気、お料理に合わせて選んでもらえるようになればなあ、と。日本全国に
安くても体に優しくて感じのよいワインを広めること。