極甘口大好きは必見!!当店でも遂に登場、ドイツ高級ベー
レン・アウスレーゼのご紹介です。しかもなんと1680円
(500ml)という驚くほどの価格で満喫できる美味しい美味
しいベーレン・アウスレーゼの登場なんです。

ドイツでは収穫時のぶどうの成熟度や果汁の糖度によっ
てワインの品質特級を決定し、糖分が高いほど上級化し、
値段も高くなります。最も糖度が高くぶどうが貴腐菌に
よって干しぶどう状になっているものから造られている
のがトロッケン・ベーレン・アウスレーゼ。トロッケン
は乾いた＝干しぶどう状、ベーレンは粒と言う意味です。
いわゆる、ドイツ最高級です。

その次の格付けが今回ご紹介のベーレン・アウスレーゼ
ついで糖度が高く、貴腐菌がついたブドウか、あるいは
過熟状態のブドウから造られます。ベーレンは粒と言う
意味　、アウスレーゼは特選という意味なのでベーレン
・アウスレーゼは、完熟、もしくは貴腐化したふどうの
粒だけを使用した高級甘口ワインとなるわけです。

今回そんな高級ベーレン・アウスレーゼが、なんと1680
円という価格で満喫できるんですが、このマイバッハで
は産地ライン・ヘッセンのオプティマ、オルテガという
両品種から造られます。オプティマは、シルヴァーナー
とリースリングとミュラートゥルガウを交配した品種。
オルテガはミュラートゥルガウとジーガーレーベの交配
品種で、どちらも早熟ながら糖が高くなるというライン
ヘッセンお得意の品種。

そんな完熟のぶどうのみを使用して、さらにはアルコー
ル11.5度と比較的辛口に仕上げてあるベーレン・アウス
レーゼで、ティスティングしてみると、貴腐の香ばしい
香りと完熟の甘い味わいがありながら、非常に全体のバ
ランスが良く、とっても飲み心地がいいんです。

ベーレン・アウスレーゼといえば、数千円単位の高級ワ
インなんですが、この価格で満喫できて、しかも見事な
飲み心地は、決して見つけられない味わいです。

甘口大好きという方には、もう絶対のオススメです。
美味しいお料理と一緒にベーレン・アウスレーゼ。
そんな贅沢なマリアージュ、是非、体験してみてくださ
い。