通常価格よりも27％オフ!!
感動の25年熟成が3980円です!!



※※超長期熟成のためコルクが黒くなっていたり、瓶口に
不着物がある場合があります。でもこれが永年に亘り愛情
を受けてきたクレマンの証です。ナプキンなどでふき取っ
てから、ゆっくりグラスに注いでお楽しみください。





色・容量



スパークリング白750ml

ブドウ品種



シュナン・ブラン100%

アルコール



12.5%

産地



フランス−ロワール地方

味わい



やや甘口





『シュナン・ブランは熟成させなければ良さが発揮され
ない!!』
と断言する持つ生産者がカーヴで、なんとなんと22年も
の間、大切に熟成させた秘蔵の逸品です。

その味わいに、日本を代表するソムリエたちも驚きと感
動!!

つい先ごろ、発売されたワイン王国2009年12月号の
【プレミアム・スパークリング30】という特集にて、フラ
ンス産10本の中の1本に選ばれ、誌面一面を割いて大々的に
絶賛!!

その中で、実際にこのスパークリングを選んだ国内超一流
レストランのソムリエたちも、その味わいの奥深さに驚き
と感動を隠せず、

『古酒ならではの柔らかさがとても心地いい。海のミネラ
ル感とともに、ハチミツのニュアンスも。まるで貴腐ワイ
ンのような甘いタッチです。』

『アフターにはナッツのフレーバーもあって。一般的なス
パークリングワインのイメージとはちょっと違いますね。
選んで正解でした。』

と、誰もが絶賛のコメント!!

そして、選りすぐられたプレミアム・フレンチ・スパーク
リング10本の中でも、第三位として、一ページを割いて、
どどーんと掲載されているのです!!

実際に当店でも今回の販売に際して改めて試飲してみた
のですが、

『グラスに注ぐと、なんと言っても輝くばかりの黄金色
に目を奪われました。泡立ちは25年の時を経てさすがに
穏やかになっていますが、アルコール度も12.5％と高く、
口に含むと発泡感はいまだにしっかりとしています。
味わいは蜂蜜や紅茶を想わせる深く豪華なものに、スミ
レなどの花とハシバミなどの木の実の香りのも加わり、
贅沢な深みとボリューム感を持っています。

シャルドネの古酒よりも酸の切れが良く、繊細とリッチ
な舌触りが同居する様はシュナン・ブラン独特なもので、
そこに古酒ならではの複雑な余韻が口中に満足感を添え
るのです。予想をはるかに超える辛口の奥に潜む極上の
甘みに、スタッフ一同感激でした。食事に合わせるのな
ら、魚よりも鶏などの白い肉の料理や、ハーブを使った
少し味付けの強い料理と、またコクのあるチーズ類との
相性も良いと思われます。』

まさに驚愕!!
菩提樹やアカシア、煮詰めたプラム等を想わせる複雑な
香りと、奥行きのある深みにフレッシュさが同居し、ま
るで特上の白ワインをも彷彿させていたんです!!

滅多にお目にかかれない25年熟成の1984年!!

価格もインポーターさんから大特価をいただき、以前よ
りも1,500円もお安い3,980円でのご紹介が可能となりま
した!!。




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この希少なクレマン・ド・ロワールを造る[ドメーヌ・ダ
ルク]は、1960年にジャン＝ジャック・ルノー氏がロワー
ル河中東部のトゥーレーヌ地区「ヴーヴレ」で、祖母の所
有していた畑を引き継いで設立したドメーヌです。

「ヴーヴレ」のあるトゥーレーヌ地区では、ロワール流域
のブドウ産地では珍しく、古城で有名な「シノン」と
「ブルグイユ」などの地域を中心に、地元で「ブルトン」
と呼ばれる「カベルネ・フラン」を主に使用した秀逸な赤
ワインを昔から造り続けいます。ただ、ドメーヌのある
「ヴーヴレ」では、ヴーヴレ村を中心とする7つの村の指
定畑で栽培されたシュナン・ブランから、様々なタイプの
秀逸な白ワインが生産されているのです。

それらは若飲みのフルーティで軽やかな辛口ワインから、
甘味と酸味のバランスが良くしっかりとした味わいを持ち
長熟に耐えるタイプ、やや甘口と甘口のもの、それにヴー
ヴレ・ムスーやヴーヴレ・ペティヤンと呼ばれる天然発泡
性ワインと、本当にバラエティー豊かなワインが産出され
ているのです。

そんな中でも[ドメーヌ・ダルク]のルノー氏は、
『シュナン・ブランは長熟してからでないと本来の姿を見
せない』との信念のもと、最低15年という長期の熟成を経
たワインだけを出荷している特異な生産者。ドメーヌでは
ヴーヴレ特有の粘土石灰質土壌に所有する13haの畑に、
リュット・リゾネ（減農薬農法）でシュナン・ブランを栽
培し、その平均樹齢は約40年となっています。

平均年間生産量45000本の[ドメーヌ・ダルク]のカーヴに
は常に数万本ものクレマンが眠っていて、およそ5年おき
に試飲を実施、納得のいく品質に達したと判断しなければ
出荷されません。今回ご紹介の1984年が初リリースされた
のも2006年になってから。なんと22年もの期間ドメーヌの
カーヴの中で大切に熟成され、静かに市場に出る時を待っ
ていたのです。

『1984年が記念年!!』

1984年生まれの方やその年ご結婚された方へのプレゼン
トにも絶対のオススメです。
皆様、何卒お見逃しのなくお早めにお買い求めください。