今やチリ・バリューワインの中でもトップを独走する
[コノスル]!!

当店でも、大人に大人気の雑誌『一個人』にて、見事、
2007年度白頂上ワインに選ばれた[コノスル・ゲヴェルツ
トラミナー・リゼルヴァ]をはじめとして、赤白ともにチ
リの上位を独占するなど恐ろしいほどの高い評価を得て、
爆発的に売れ続けている人気ブランドです!!

その名声は、日本はもとより、地元チリ、そして世界中
で確立され、たとえばわずか20樽しか仕込まない限定品
[20バレル・リミテッド・エディション・ソーヴィニョン・
ブラン]は、7000本以上がエントリーする[デカンター・
ワイン・アウォード]にて、その頂点に立つ2年連続の
【インターナショナル・トロフィー】受賞!!という快挙
を成し遂げる<<つわもの>>なんです!!

そんなバリュー・ワインの代名詞ともいえる[コノスル]が
ついにスパークリングを造ってくれました!!



その名も
[コノスル・ブリュット　ＮＶ]



コノスルの大躍進に、忘れてはならないのが、10年前に
ワインメーカーに就任したアドルフォ・フルタードさん!!
彼がその経験と知識をフル活用して産み出した自信作が、
このスパークなのです!!

実は、コノスルのスパークリングをリリースするという発
表は、全世界に先駆けて日本で昨年の夏に行われました。
東京のホテルで行われた発表ディナー会に当社も参加した
のですが、その席でも話題を集め好評を博していました。
しかし、発表したものの世界的に問い合わせが殺到し、日
本に入荷する本数が予定より大幅に減少!!。以来、当店で
も入荷を心待ちにしていたのですが、終に本日、皆様にご
紹介できます!!

その味わいは、
『泡はしっかりとして、透明な麦わら色。香りも比較的強く、
リンゴや洋ナシのようなすっきりとした果実がグラスから
立ち上がり、期待がもてます。口に含むと、すっきりとし
た果実の中にも、さらにイチジクやハチミツのフレーバー
が加わり、複雑さとニュアンスを添えていて、余韻も綺麗!!。
期待を裏切らない、適度なコクと適度なボディ、すっきり
とした味わいをもっていて、まだまだ寒いこの時期、牡蠣
や水炊きといった鍋料理などにも、相性ばっちり!!。』

『さすがは、コノスルだ!!』と試飲に集まったスタッフ一同、
大満足!!

さすが10年間、コノスルのチーフワインメーカーを勤めて
きたフルタードさん!!細部にわたって、こまかな技が光ります。

ブドウは、シャルドネ90%にリースリング7%、ピノ・ノワー
ル3%となっているのですが、通常とは違い、リースリングを
加えているところがユニーク。フルタードさん自身がは、酸
味とミネラル、フレッシュさに加え、香りの凝縮度が格段に
深まったと自負するブレンドです。

さらに、ピノ・ノワールのみ枝をとり除き、さらには皮を
取り除いて白ワインとして熟成。そしてシャルドネの30%
のみを、フランス産の新樽にて熟成させたのちに2次発酵
を行うなど、細部にわたって、ワインに奥行きと複雑さを
与えるための様々な工夫がこなされているのです!!。

そして収穫は、通常よりも1ヶ月早く収穫して、酸味とアル
コール度数の調整をはかっているといいますから、驚きです!!

これほど丁寧に考え抜かれて造られていながら、1,280円と
いうのは、さすが誰もが納得のバリュー・ワインを生み続
けるコノスルならではの素晴らしさ!!

すでに現地チリおよびコノスルの最大の輸入国であるイ
ギリスでは、大人気で、発表されて間もない2008年10月に
は、イギリスの有名新聞[テレグラフ]のワイン・コラムに
て【今週最も楽しんだワイン】として紹介された他、地元
チリの[ラ・カーヴ]という雑誌でも【スパークリング・テー
スティング企画】において、ナンバーワンと評価されてい
ます。

ようやく到着した、待望のコノスル・スパーク!!たっぷり
たっぷり、お楽しみください!!