『この地球上で最も純粋な辛口白!!』
そんな形容詞を地元フランスの最高評価誌から献上され、
ブルゴーニュは辛口白ワインの産地「シャブリ地区」の
トップに君臨する、
[ドメーヌ・ウイリアム・フェーヴル]!!


他に例を見ない「キンメリジャン土壌」から生み出される、
切れ味鋭い辛口白ワインの代名詞[シャブリ]の頂点に君臨
する生産者で、地元フランス最高評価誌【レ・メイユール
・ヴァン・ド・フランス（旧クラスマン誌）】でも文句な
しの満点評価【三つ星★★★】の称号が付く超凄腕です!!


そして当店が、本日、そんな至高の造り手からご紹介する
ワインは、中でももの凄い秘蔵の1本。
あまりの美味しさに私も完璧にノックアウトされてしまい、
インポーターさんの在庫120本をすべて譲っていただきまし
た。格上の特級畑のワインも完璧に圧倒の凄さです!!
それでありながら、価格はなんと4,880円!!

シャブリ好き、白ワイン好きなら何がありましても見逃せ
ない一本です!!



その名も
[ドメーヌ・ウイリアム・フェーヴル　
　　　　　　シャブリ・プルミエ・クリュ“ヴォーロラン” 2008]!!



まずは、こちらの【ワイン・アドヴォケイト誌】の評価を
ご覧ください。
何れもこの満点ドメーヌ自慢のワインへの点数ですが、

　　レ・クロ（グラン・クリュ）2008　　　　　　　　　 96点
　　プリューズ（グラン・クリュ）2008　　　　　　　　 94点
　　コート・ド・ブーグロ（グラン・クリュ）2008 　　　95点
　　モンマン（プルミエ・クリュ）2008　　　　　　　 　91点
　　モンテ・ド・トネール（プルミエ・クリュ）2008     93点

そしてご紹介の1本
　　ヴォーロラン（プルミエ・クリュ）2008　　　 　　【95点】


さすがに特級[レ・クロ]には僅かに及ばないものの、他の
グラン・クリュとは同格以上、プルミエ・クリュの中では
ダントツのトップのハイスコア。

さらに、その他の評価でも、
「アレン・メドウズ氏」の【Burghound.Com】で【94点】、
「ステファン・タンザー氏」の【インターナショナル・ワ
インセラー】で【93点】。

何れの専門家や評価誌でも、プルミエ・クリュではナンバー
ワンの評価をしているんです。

それを裏付けるのが、ドメーヌの醸造責任者「ディディエ
・セギエ氏」がこの畑を呼ぶ愛称。
彼はこの[ヴォーロラン]に愛情を込めて“Baby Grand Cru”
と呼び、個人的に8番目のグラン・クリュと位置付け、
この区画のポテンシャルの高さを表現しています。

そんな抜群の評価も、畑のロケーションを見れば当然と言
えば当然。面積3.63haの[ヴォーロラン]が位置するのは、
シャブリに7つしかない、スラン川右岸に広がる日照に恵
まれた斜面の特級畑群の北隣にあり、一般的には[フルシ
ョーム]という名でも知られている1級畑です。

ちなみに、昨年当店で販売し早期完売した、このドメーヌ
の【92点】[プルミエ・クリュ“モンデ・トネール”　2007]
が5,480円だったことを考えると、今回ご紹介の【95点】
[プルミエ・クリュ“ヴォーロラン” 2008]の4,880円は、
明らかにお買い得。
極上稀少1級シャブリを入手する、絶好のチャンスでしょう。



そこで、当店スタッフが販売に先立ち試飲してみましたところ・・・
『かすかに黄金色を帯びた輝く色調。さすが“ベビー・
グラン・クリュ”、リッチで力強いミネラル感に圧倒され
ます。グラスから立ち上る白い果肉のフルーツや柑橘系の
香りが強く華やかで、ここにもこのワインが高い評価を受
けたのが見て取れます。フレッシュながらふっくらした酸
と凝縮感も、まるでグラン・クリュを想わせ、その後広が
る、シャブリ特有の心地よい苦味と余韻長さに、スタッフ
一同、さすがの旨味で意見が一致しました。このワインは、
バターを使った魚介のクリームソースや豚や鶏の料理など
と是非合わせて味わいたい1本です。』

パーカーさんの【95点】を始めとして、専門家・評論誌が
軒並みハイスコアをつけた、格上特級も完璧に彷彿の極上
一級シャブリ!!
専門家が、問題なくグラン・クリュに昇格するとし、
『ノックアウトされた』と語る、満点生産者のプルミエ・
クリュ頂点の1本!!
今回の4,880円という価格はまさに破格値です。


インポーターさんの在庫120本をすべて譲っていただきま
した。
今すでに美味しく飲め、さらに今後数年は十分熟成可能な
極上シャブリを、この機会にしっかりとしっかりとお買い
求めください。