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≪希少!!フランスの隠れた白の銘醸地・サヴォワの絶品白がこのお値段はお買い得!≫
ジャケール100%使用!!アルプスにも程近い大自然の中ではぐくまれる味!! 夏はすっきり!!冬はチーズフォンデュのお共にぴったり!! 『シルクのようにきめ細かく、なめらかでしっとりと透明感あふれる味わい!!』
他にも極上の赤、モンドゥーズをはじめ、サヴォワ地方を知る上で欠かせない品種ばかり!!
[フィリップ・ラヴィエ・ヴァン・ド・サヴォワ・アビーム 2015]
[フィリップ・ラヴィエ・モンドゥーズ・サンジャン・ドゥ・ラ・ポルト 2011]
[フィリップ・ラヴィエ・シニャン・ベルジュロン 2011]


アルプス山脈のふもと、山塊の傾斜地に広がる畑です。
その独特の地形に守られている為、年間降水量が比較的多い地にもかかわらず、ブドウはよく熟する。


フィリップラビエ氏の息子のシルヴァン。
写真は収穫の様子です。手摘みで丁寧に収穫します。




みなさま、
今回ご紹介するのは白ワイン好きの間で今、ひそかに
注目されているフランス・サヴォワ地方のワインです!!


その名も
[フィリップ・ラヴィエ・ヴァン・ド・サヴォワ・アビーム 2015]


このワインが造られるのは、スイス、イタリアと国境を
接し、モンブランなどで有名なアルプス山脈のふもとの
サヴォワ地方!!
アルプス山脈というと美しい湖や森、きれいな空気や水
などの大自然が想像できます。このワインが造られるの
も写真にあるようにまさにそんな大自然の中の畑から。

もともとサヴォワは長くイタリアの領土だったため、
1860年にフランスに統合された後もイタリアの雰囲気が
残るところが多い地方です。

この地方の名産物といえば、乳製品!!伝統的なチーズ料
理の”ラクレット”などで有名。寒い季節はチーズ・フ
ォンデュがよく食べられます!!

このワインはそんなチーズフォンデュにもちろんぴった
りなすっきりとした透明感のあるミネラル感が特徴!!

暑い時期には美味しい水のようにすいすい進んじゃう味
わいはお食事のおともにもぴったり!!

このワインを造るのは、サヴォワの中でもやや南の方に
位置するクリューズドシャンベリーのミャン村のフィリ
ップ・ラヴィエ氏!!

当主フィリップ氏の実家は代々サヴォワに続くブドウ農
家でしたが、父亡き後、大学で醸造学を学び、1978年よ
り3haの畑から自身のワイン造りのキャリアをスタート
させました。以降徐々に畑を広げ現在では21haを所有し
ています。現在では息子のシルヴァンも加わり家族経営
でワイン造りにはげんでいます。

このワインが造られる畑はマール性石灰岩の下層地層の
上に氷堆石質(氷河が削り取った岩石・岩屑や土砂など
が堆積した地形)の土壌が覆う斜面にあります。

ブドウの品種は”ジャケール”といい、ミネラリーでひ
きしまった酸味が特徴。特にこの地ではお馴染みお品種
です。

当店での試飲の感想は、

『香りはレモンやグレープフルーツなどのすっきりとし
た柑橘系フルーツ、乾いた白い石を思わせるようなドラ
イなミネラル感が感じられます。
味わいは、きりっとした柑橘系フルーツのフレッシュな
酸味、テクスチャーはまるでシルクのような手触りを想
像させる非常にしっとりしてキメが細かい透明感のある
ミネラル感がすっきり感だけではなく、奥行をあたえて
います。余韻は非常に長く続いていきます。』

夏はしっかり冷やして、サラダや魚介類などのお料理に
すっきり合わせて、冬はこの地の名物料理のチーズフォ
ンデュをはじめチーズを使ったお料理にぜひお試しいた
だきたいです!!

アルコールも低めなのにしっかりとミネラリーな辛口は
飽きのこない味わい!!

意外とチーズに合うワインってどれも合うようで意外と
難しかったりします。このワインはチーズの味わいを
軽やかに支えてくれるように引き出してくれるので、年
中通して活躍すること間違いなし!!

サヴォワの絶品白がこのお値段はお買い得!!

もともとそれほど数量が多くないので、在庫があるうち
に是非お試しください!!





フィリップ・ラヴィエ・ヴァン・ド・サヴォワ・アビーム 2015【フランス】【白ワイン】【750ml】【ライトボディ】【辛口】

フィリップ・ラヴィエ・ヴァン・ド・サヴォワ・アビーム2015
フィリップ・ラヴィエ・ヴァン・ド・サヴォワ・アビーム2015【フランス】【白ワイン】【750ml】【ライトボディ】【辛口】【父の日】
商品コード:acp0129
販売価格 1,814円(税込)
ポイント 16ポイント進呈
在庫数:0個
在庫切れ