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≪稀少&貴重!!オーストリア★ヴァーグラムのゲミシュターザッツ!!≫
老舗のワイナリーが造る、超ナチュラルなワイン、しかもなんと混植混醸!!
ヴァーグラム特有のレス(黄土)から造られる、ふっくらと柔らかい味わいは一度知ったらクセになる!? 『複数品種を混植混醸することによる、複雑さ、柔らかい広がりの大きさは様々なお料理に合う!!』
[メフォファー・アルター・ヴァインガルデン・ゲミシュターザッツ 2015]
[メフォファー・ローターヴェルトリーナー・リースマイン 2011]


1709年に創業の歴史のある老舗ワイナリー。1992年からオーガニックに完全移行。
右側の写真は、オーガニック認証のマーク。


左はオーストリアの地場品種の中でも古い品種のひとつである、樹齢40年のローターヴェルトリーナーの畑。
右側の写真は、ヴァーグラム特有のレス土壌の畑。




みなさま、
オーストリアワインというと、今、現地でも一大ブーム
になっているのが、【ゲミシュターザッツ(混植混醸)】
によるワインです!!

ウィーンを中心にフィロキセラ災害以前の伝統的なワイ
ン造りを見直そうという動きです。

ウィーンではだいぶゲミシュターザッツのワインにお目
にかかる機会もありますが、ついにこのヴァーグラムで
も見つけました!!

その名も、

[メフォファー・アルター・ヴァインガルデン・
ゲミシュターザッツ 2015]!!


ヴァーグラムはオーストリアの首都、ウィーンからも
それほど遠くない地方です。その一番の特徴といわれる
のが、深いレス(黄土)土壌から造られる、やわらかい
味わいのワインが多いということです。

また、家族経営の小規模なワイナリーが多く、オーガニッ
クやビオディナミを実践するワイナリーも多いこともこ
の地方のキャラクターのひとつ。

このワインを造る、メフォファーも1709年創業の老舗で
『土の色であり、ワインの色でもある輝く黄金色のこの
土地を、次の世代にも受け継ぎたい。』と1992年より
オーガニックに完全移行。

特にこのゲミシュターザッツによるワインは、複数の
品種を同じ畑で栽培、同時に収穫、同時に醸造するため
出来上がったワインをブレンドするよりも、より複雑な
味わいになるといわれています。そのため、ゲミシュター
ザッツは別名、【フィールドブレンド】と言われています。

『葡萄の品種の個性よりも土地の個性が出る』ため、
オーガニック栽培の方がより、その特徴が表れます。

もともとこのゲミシュターザッツはフィロキセラ以前は
ほとんどのワイナリーで採用されていました。

その当時、ワインのボトルには畑の名前が描かれ、品種
名を記載するようになったのは近年になってからです。

このワインに使われる品種は、オーストリアの代表的な
土着品種に加えて、国際品種も混植。
フリュロターヴェルトリーナー、トラミネール、ソーヴ
ィニヨンブラン、シルヴァネール、ミュスカテラー、
ミュラートゥルガウ、ムスカット・オットネル、ノイブ
ルガーと2014年から品種の数も増えてさらに複雑さやスケー
ル感もアップ。

当店での試飲の感想は、


『香りは温かみを感じる濃い黄色やオレンジ色のフル―
ツ、ややハーブのようなニュアンス。凝縮感もあり、
様々な要素がぎゅっと詰まっているようです。
味わいは、果実味の凝縮感がありますが、ひとつの種類
だけではなく、色々な果物が集まってミックスジュース
のよう。酸味は穏やかで、ミネラル感も柔らかみを感じ
ます。とにかく味の広がりが大きく、余韻も長い、まる
でグランクリュのようなスケールの大きさがあります。
しっかりとした辛口で、複雑な味わいですが、レス土壌
特有のふくよかさが全体をうまくまとめあげています。』

2015年らしい力強さを感じるパワフルさも加わり飲みごたえアップ。


複数品種が入っているので、どれかの品種の個性がどれ
かの食事の個性と合うため、たくさんのお料理が一度で
並ぶご家庭の食卓や和食、中華などにもおススメです。

迷ったらこの1本があれば、どんなタイプのお料理にも
合わせ易い。

是非一度お試しいただきたいお勧めのワインです!!






メフォファー・アルター・ヴァインガルデン・ゲミシュターザッツ 2015【オーストリア】【白ワイン】【750ml】【ミディアムボディ】【辛口】

メフォファー・アルター・ヴァインガルデン・ゲミシュターザッツ2011
メフォファー・アルター・ヴァインガルデン・ゲミシュターザッツ2012【オーストリア】【白ワイン】【750ml】【ミディアムボディ】【辛口】【父の日】
商品コード:acp0131
販売価格 2,246円(税込)
ポイント 20ポイント進呈
在庫数:0個
在庫切れ