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【シルヒャー!!!!このワインを知っていたら相当ワイン通!!】
南オーストリア、西シュタイヤーマルクで造られる圧倒的個性のロゼ!!
オーストリアの中でも最古の品種のひとつ・ブラウアー・ヴィルトバッハーから生まれる唯一無二の味わい!! しかも、この地を代表するドメーヌ・ミュラーの単一畑から生まれる特別なシルヒャー!!
『赤系、黒系果実の凝縮感に、個性的な酸味!!クセのある個性的な味わいなのに、お料理のお供には万能!!』
[ドメーヌ・ミューラー デア・シルヒャー・リード・ブルクエック 2013]




ヴェスト(西)シュタイヤーマルクのワインと言えば、
【シルヒャー】!!!

ブラウアー・ヴィルトバッハーという、この地でしかほ
とんど見かけない、非常に個性的な葡萄品種です!!

ワインの名は、

[ドメーヌ・ミューラー デア・シルヒャー・
リード・ブルクエック 2013]


【シルヒャー】は、ヴェストシュタイヤーマーク(西)で
栽培されるブラウアー・ヴィルトバッハー種から造られた
ロゼワインの総称で、この地域でしか作られない個性的
で珍しいロゼワインです。オーストリア国内でもウィー
ンなどではよほどプロか愛好家さん位しか、シルヒャー
のことを知る人はいません。理由はほとんどが地元での
消費でなくなってしまうことと、オーストリアの中でも
この地方だけで栽培されていて栽培量が非常に少ないた
めです。


ブラアー・ヴィルトバッハーは、ポルトゥギーザーとブ
ラウフレンキッシュの交配による新種です。南オースト
リアのシュタイヤーマルク州原産。今はヴェストシュタ
イヤーマルクで主に栽培されています。オーストリア国
外ではイタリアの一部でわずかに見られる位。まさにこ
の地でしかみられないロゼがこのシルヒャー!!


ブラウアー・ヴィルトバッハーは、4世紀にはすでにシュ
タイヤーマークで栽培されていたとされる、オーストリ
アで最も古いブドウ品種という説もあります。その独特
な強い酸味が特徴。

このワインを造るドメーヌ・ミュラーはジュート(南)
シュタイヤーマルクにあり、現在のオーナーはギュンター
・ミュラー氏。近年ヴェスト(西)シュタイヤーマルク
の歴史あるワイナリー【リヒテンシュタイン公ワイナリー】
を買収し統合しました。ソーヴィニヨン・ブランなど、
シュタイヤーマルクならではの白ワインでも有名ですが、
ヴェストシュタイヤーマルクの特産のシルヒャーも得意
としています。

土壌は海抜600メートルと標高の高いエリアの、片麻岩と
粘板岩。このワインはドメーヌが所有するドイチェラン
ツベルク村にある、ブルクエックという結晶原成岩土壌の
単一畑で栽培された葡萄だけを使用。キビキビとした強靭
な酸のシルヒャーを生み出します。

ワインの名前に【Der(デア)】と冠詞を加えることで、
自社のベストワインであることを示しています。


試飲の感想は、
『赤系、黒系果実の凝縮した薫り、どこか土っぽさを
感じるような少しスパイシーな薫りが軽やかに広がります。
味わいは、フレッシュな果実味に溌剌とした酸味、ミネ
ラル感もたっぷりでしっかりとストラクチャーがありま
す。ちょっと独特な鉄分っぽい印象のクセのある味わい
ですが、それが個性的で面白い。余韻は非常に長く、単
なるシンプルなロゼとは一線を描く独特な味わい。』

ワイン単独で飲むと個性的ですが、このシルヒャーはお料
理のお供には驚くほど、合わせやすいんです!!

特に、ちょっとクセのある魚介系や、ハムなどの加工品、
クセがある食材をすっきりとまとめてくれるワインとして
重宝すること間違いなし!!

是非、お試しくださいませ!!クセになりますよ!!





ドメーヌ・ミューラー デア・シルヒャー・リード・ブルクエック 2013【オーストリア】【ロゼワイン】【750ml】【ミディアムボディ】【辛口】

ドメーヌ・ミューラーデア・シルヒャー・リード・ブルクエック2013
ドメーヌ・ミューラーデア・シルヒャー・リード・ブルクエック2013【オーストリア】【ロゼワイン】【750ml】【ミディアムボディ】【辛口】【父の日】
商品コード:awk0065
販売価格 2,916円(税込)
ポイント 27ポイント進呈
在庫数:0個
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