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【希少★オーガニック認証付のポワレ!!】
これは美味い!!!アペリティフに!!軽やかな食中酒に!!!デザートに!!!新感覚の洋梨スパークリング!!! ノルマンディー地方の名産品★AOPドンフロンで唯一のオーガニックポワレ!! 伝統的な自家栽培・自家醸造で造られる高貴でナチュラルな味わいにはまります!!
『洋梨の瑞々しく優しい香り!フレッシュで爽やかな酸味に心地いい辛口は食卓を楽しく華やかに!!!』
[フォルム・ド・ラ・モット/ポワレ]


フランス北西部、モンサンミッシェルで有名なノルマンディ地方。
その世界遺産から西へ100キロ程行くと、洋梨ポワレの有名な産地ドンフロン地区があります。
りんごから造られるシードルやカルヴァドスが有名ですが、ポワレもこの地方の名産品!!!
このポワレを造るフェルム・ド・ラ・モットは1949年創業の有機栽培農園。



これは珍しい!!
ノルマンディ地方の名産品・洋梨のポワレ!!

しかも、AOPドンフロン産で、AOP内唯一のビオ・
ポワレ!!!


その名も

[フォルム・ド・ラ・モット/ポワレ]!!



ノルマンディ地方というと、りんごから造られるシード
ルやカルヴァドスで有名な産地です。しかし今回ご案内
するのは、洋梨から造られる≪ポワレ≫!!!!

しかも珍しいオーガニックのポワレなんです!!!

このポワレが造られるフォルム・ド・ラ・モット農園は、
フランス北西部、モンサンミッシェルで有名なノルマン
ディ地方、モンサンミッシェルから西に100キロ程行った
ところにあるドンフロン地区のサン・シル・デュ・バイ
ユール村にあります。

牧場とリンゴ園、そしてこのポワレの原料となる、洋梨
園が共存しています。

1949年に農場を購入して以来、家族経営を続けています。
現在の経営者はジェロームさん。元々は化学者の道を歩
んできましたが、1998年に両親から農園を引き継ぎまし
た。「果実の状態が健全であればこそ美味しいポワレが
できる」と「地球に優しい農業」を志しています。

2004年に全てを有機栽培に転換し、ドンフロン地区で唯
一のビオ・ポワレ、そしてシードル、カルヴァドスを産
出しています。自生酵母使用。無農薬で育てた洋梨は11
月に手摘みで収穫が始まります。5000Lのグラスファイ
バーで6ヵ月間発酵、澱引き濾過後、瓶詰めして瓶内二次
発酵45日!!なんと贅沢な造りでしょうか!!!

土壌は粘土や泥土。ノルマンディ地方というと、冷涼地
で酸味がしっかりと出ますが、このふっくらとリッチな
土壌のため、ふくよかなボディが味わいに生み出されます。


当店の試飲の感想は、

「グラスに注ぐと明るい黄金色。勢いのいいはつらつと
した泡が立ち上ります。まったりするような蜜のような
甘味を感じる洋梨のうっとりする香りが広がります。
味わいはふっくらとした丸みをおびた果実の凝縮感に
きゅっとフレッシュな酸味、ミッドに果実の自然な甘み
を感じますが、後味はドライな印象。シンプルな味わい
に終わらない、味わいの複雑さや様々な表情があります。
ほんのりと後味に感じる苦味も心地いい感じです。」

しっかりと冷やして食前酒にはもちろん、ドライな味わ
いなので、食中酒にも。フルーツ系のタルトなどのデザー
トにもおススメです。アルコールもたったの4.5%なので、
アルコールがあまり強くない方やランチ・パーティにも!!

インポーターさんいわく、非常に人気のあるポワレで、
毎年リリースされるとあっという間に完売してしまうそう!
それも納得。いつまでも飲み続けていたくなる美味しさ
です!!

フレッシュ感を楽しむのはもちろん、数年熟成させて変
化も楽しめると感じました。

希少なビオ・ポワレ!!是非★お試しくださいませ!!!







フォルム・ド・ラ・モット/ポワレ【フランス】【白ワイン】【750ml】【ライトボディ】【やや辛口】

フォルム・ド・ラ・モット/ポワレ
フォルム・ド・ラ・モット/ポワレ【フランス】【白ワイン】【750ml】【ライトボディ】【やや辛口】【父の日】
商品コード:don0047
販売価格 1,512円(税込)
ポイント 14ポイント進呈
在庫数:0個
在庫切れ