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<昨年は好評につき早期完売!>
オーストリアの白ワインの新酒=【ホイリゲ】!!
ウィーンの伝統”ゲミシュターサッツ”から造られるツァーヘル代表ワインが今年も登場!
『今年のホイリゲは、シャルドネ、リースリング、グリューナー・ヴェルトリーナー、など高貴品種のオンパレード!!』
[ツァーヘル・ホイリゲ 2017]


2010年の7月にワイナリーを訪問させていただきました。
案内してくださったのは、オーナーのリチャード・ツァーヘル氏の
甥の現在醸造責任者のアレックスさん。

アレックスさんが醸造を担当するようになった2007年からツァーヘルの味の
レベルが飛躍的に向上していると評判です。

畑からはウィーンが一望できます。
とっても空気がよくて、極力余計な肥料を使わず、自然の状態で
育てている畑はとっても健康的。いい葡萄がたくさん育っていました。


写真はワイナリーツァーヘルの醸造責任者のアレクサンダー・スコッフ氏。
ニックネームはアレックス。


みなさま、
もうこのワインをご紹介できる時期がやってきました!!

昨年は大好評のため、あっという間に早期完売してしま
った、オーストリアの新酒の【ホイリゲ】がまた今年も
当店にやってきます!!


その名も
[ツァーヘル・ホイリゲ 2017]


【ホイリゲ】とは、
オーストリアを代表するワインですが、ホイリゲの故郷
といわれるウィーンで造るホイリゲが本場のホイリゲと
言えます。

【ホイリゲ】には二つ意味があり、

≪その年に出来たワイン=新酒の意味≫

≪そのホイリゲワインを出す”居酒屋”≫
をさします。

フランスのボージョレー・ヌーヴォーのように毎年解禁日
が決まっていて、【聖マーティンの日=11月11日】
が解禁日になります!!

オーストリアといえば、高品質の白ワインが日本でも非常
に人気の辛口白ワインの銘醸地!
昨年販売時はたいへん好評であっという間に260本完売!

しかもしかも、このホイリゲはとってもユニーク!
それはウィーンの伝統といわれる「ゲミシュターサッツ」
によるワインなんです!!

「ゲミシュターサッツ」とは、複数の葡萄の品種を同時
に植えて、同時に収穫、そして同時に醸造するという、
別名は「混植混醸」、「フィールドブレンド」と呼ばれ
ています。

オーストリアワイン担当の私も何を隠そう「ゲミシュタ
ーサッツ」のワインの大ファン。
19世紀前半のフィロキセラ以前のブドウ畑には、数多く
の品種が混じって植えられており、同時に収穫するのが
一般的でした。

複数品種が用いられることから、葡萄の品種の個性より
もテロワールの個性がクリアに表現される栽培・醸造法
で、特に複雑で優れたテロワールがあるといわれるアル
ザスなどで人気です。

アルザスのマルセル・ダイスがその代表的な造り手です
が、今や「ゲミシュターサッツ」の伝統地のアルザスや
このウィーンのみならず、テロワールの個性を表現した
い世界中の国々でひそかなブームになりつつあります。

この今年の[ツァーヘル・ホイリゲ]に使われている葡萄
品種は毎年少しずつ変わります。4~6種類が使用されます。

主にはシャルドネ、リースリング、グリューナー・フェ
ルトリーナー、ミュラー・トゥルガウ、ゲべルツトラミ
ネール、ノイブルガー

など、高貴品種のオンパレードです!!

※年によって多少品種の構成は変わりますので、今年は
どんな品種になるのか、収穫後のお楽しみです!!


エステーとのロゴの「バタフライ蝶」は自然な葡萄栽培
を象徴していることからも、ツァーヘルの畑は極力、化
学肥料を使用しない安全な葡萄栽培を実践しています。

農薬などを使わない自然な農法で育てられたブドウは
より深く根を張り、地中深くのミネラル分を吸収すると
言われているので、よりテロワールの個性を感じやすく
なるはずです。


私も以前にワイナリーを訪れた際にアレックスさんと
お会いしたことがありますが、とっても明るくて爽やか
ないい方でした。

おおらかで人柄がワインにもよく現れていると思います。


もともとお食事にあわせて楽しむワインなので、和食を
はじめ、中華など様々なタイプのお料理にあわせやすい
のもこのホイリゲの特徴です。


歴史のある銘醸畑で伝統的な醸造法のゲミシュターサッツ、
そして伝統あるホイリゲのワイナリーで造られたまさに
究極の新酒=【ホイリゲ】を是非お試しくださいませ。

今年も早期完売が予想されます。

在庫があるうちに是非お早めにお求めください!!






ツァーヘル・ホイリゲ 2017【ホイリゲ】【白ワイン】【新酒】【750ml】【ウィーン】【オーストリア】

ツァーヘル・ホイリゲ2013
ツァーヘル・ホイリゲ2014【父の日】
商品コード:ebn0001
販売価格 3,218円(税込)
ポイント 29ポイント進呈
在庫数:68個