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【超希少!!オーストリアの白ワインの新酒”ホイリゲ”が限定入荷!!】
ホイリゲの故郷ウィーンNO1知名度のヴィーニンガーによる新酒を空輸にてお届け!!
しかも2011年よりビオディナミ認定も!
『昨年はグリューナーフェルトリーナー、ヴァイサー・ブルグンダー、ミュラートゥルガウ、ブービエなど4種類のブドウを混植混醸!!複雑なのにフレッシュ!』
[【解禁日11月11日】ヴィーニンガー・ホイリゲ 2017]



2010年7月にヴィーニンガー醸造所を訪問させていただきました。
その後も何度か日本に来日された際に再会。
99年から譲り受けたウィーン最高の銘醸畑のニュスベルクが特に自慢ですが、06年から転向した
ビオディナミ農法により、より完璧な畑造りにこだわっています。


みなさま、
本日は白ワインの銘醸地・オーストリアのウィーンより
新酒・ホイリゲのご紹介になります!!

フランスのボジョレー・ヌーヴォーのように、オースト
リアだって新酒があります!!しかもなんと白ワイン!!
まさに年に一度のフレッシュ&出来立てワインのお楽し
みなんです!!


その名も

[ヴィーニンガー・ホイリゲ 2017]


ヴィーニンガーはオーストリアの中でも今、もっとも
注目されている高品質のワインを造る生産者で有名です。
その当店一押し生産者が造る新酒=ホイリゲがインポー
ターさんのご協力で今年も限定入荷!!!!!!


フランスのボージョレー・ヌーヴォーのように毎年解禁日
が決まっていて、【聖マーティンの日=11月11日(火)】
が解禁日になります!!

ちなみに【ホイリゲ】とは、
フランスのヌーヴォーやイタリアのノヴェッロと並んで
オーストリアを代表する新酒のワインですが、ホイリゲの
故郷といわれるウィーンで造るホイリゲが本場のホイリゲ
と言えます。

【ホイリゲ】には二つ意味があり、

≪その年に出来たワイン=新酒の意味≫
と
≪そのホイリゲワインを出す”居酒屋”≫

をさします。


オーストリアといえば良質で爽やかな、和食にも合わせ
やすい白ワインが日本でも人気の注目のワインの銘醸地!


しかもしかも、このホイリゲはとってもユニーク!
それはウィーンの伝統といわれる「※ゲミシュターサッツ」
によるワインなんです!!

「※ゲミシュターサッツ」とは、複数の葡萄の品種を同時
に植えて、同時に収穫、そして同時に醸造するという、
別名は「混植混醸」、「フィールドブレンド」と呼ばれ
ています。
19世紀前半のフィロキセラ以前のブドウ畑には、数多く
の品種が混じって植えられており、同時に収穫するのが
一般的でした。
葡萄の品種の個性よりもテロワールの個性がクリアに表現
される栽培・醸造法といわれ、世界中の様々な場所で近年
復活を遂げている伝統の醸造法です。


昨年のこの[ヴィーニンガー・ホイリゲ]に使われていた
葡萄品種はなんと3種類!

グリューナーフェルトリーナー、ヴァイサー・ブルグンダー、
ミュラートゥルガウ、ブービエ

など、さわやか系ブドウのオンパレードです!!

畑はウィーンの中でも銘醸畑のひとつのリード・ヴィー
ストハレン畑で高い石灰含有率を誇る黄土、粘土の土壌。
石灰質独特のミネラル感、粘土からはふくよかさやしな
やかさが表現されていてフレッシュだけどとっても複雑
な味わいになるそう。

限定たったの60本!!

ゲミシュターサッツによるワインは様々なブドウの特徴
が含まれているので、色々なタイプのお料理に合うこと
で有名なんです。

だから【ホイリゲ(居酒屋)】でもこれ1本でいける、
というほど万能なワインです。

新酒のお祝いの時期からクリスマス、お正月など様々な
シーンで活躍すること間違いなし!!







ヴィーニンガー・ホイリゲ 2017【ホイリゲ】【白ワイン】【新酒】【750ml】【ウィーン】【オーストリア】

ヴィーニンガー・ホイリゲ2013
ヴィーニンガー・ホイリゲ2014【父の日】
商品コード:ebn0003
販売価格 3,866円(税込)
ポイント 35ポイント進呈
在庫数:23個