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≪超限定48本!!愛好家必見です!≫ 『今、ブルゴーニュで最も注目されている造り手はこの人かもしれません。』 神様「アンリ・ジャイエ」から薫陶を受けた実力派!! あの[コント・アルマン]の名声を不動とした天才醸造家!! その凄腕が盟友と立ち上げたミクロネゴス!! 畑は所有せずとも買付けブドウの手入れは自身で!! 凝縮された果実味と華やかな香りは王道を行く!! 中でもお値頃、お買い得の1級がこれです!!
[マルシャン=ターズ フィサン・プルミエ・クリュ“クロ・デュ・シャピトル” 2011]

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今、ブルゴーニュで最も注目されている造り手はこの人、 [パスカル・マルシャン氏]かもしれません。 神様「アンリ・ジャイエ」から薫陶を受け、[コント・アルマン]の 名声を不動とした天才醸造家。 現在ではブルゴーニュだけでなく、チリ、カリフォルニア、カナダ、 オーストラリアなどで醸造コンサルタントとして、まさに世界中を 飛び廻る活躍ぶり!! そんな超凄腕が産み出す極上ブルゴーニュの数々を、幸運にも独自 輸入することができました。 いずれも極少量での入荷とはなりますが、順次ご紹介させていただ きます。 今回のご案内は、その中でも最もお値頃、お買い得な1本!! その名も、 [マルシャン=ターズ （パスカル・マルシャン） 　　フィサン・プルミエ・クリュ“クロ・デュ・シャピトル” 2011]!! ブルゴーニュのワインを選ぶ際よく言われる、 『生産者と畑を選びなさい』 との提言。 ご案内のワインは、そのどちらも問題なくクリアー。 その上ヴィンテージも、【ワイン・スペクテーター】が「 コート・ド・ニュイ」を 『エレガント、活気に満ちた酸に、ピュアな果物とジュー シーなテクスチャーを持つ芳香豊かなワイン。若いうちか らそこそこ中期まで楽しめる』 と総評し、【91点（Outstanding）】評価の傑出年とした グレート・ヴィンテージからの、まさに三拍子揃った美酒。 畑は、かのナポレオンにも所縁があり、その男性的で屈強 なスタイルが特に北欧で大人気の産地、「フィサン村」に あるプルミエ・クリュ（1級畑）[クロ・デュ・シャピトル]。 この面積4.79haの[クロ・デュ・シャピトル]は、フィサン ではジュヴレ・シャンベルタン村寄りの最南端ブロション との境、標高330～350メートルの斜面にあるプルミエ・ク リュ（1級畑）。斜面上部の[クロ・ド・ラ・ペリエール] とは石垣で区切られています。 そんな区画からのブドウの樹齢は、パスカル氏がこだわる 35～40年のヴィエイユ・ヴィーニュ（古樹ブドウ）。 それをジャイエ流に100％除梗し低温浸漬。数回のルモン タージュ（タンク内の果汁を均一にする作業）を実施し 20日間かけて発酵。 熟成はビオディナミ農法で使用される「ルナ・カレンダー」 に従い、アリエ産の軽くトーストした樽（新樽率20％）に て22ヶ月間の長期熟成、清澄も濾過もせずに瓶詰めしたも のです。 そんなフィサン1級の味わいたるや、 『フィサンにしては淡い色調。赤の要素が勝る赤紫の色 合い、これぞ濃密さで勝負しないパスカル流。でもやは りこの1本も、まさにブルゴーニュの王道を行く上品・ 上質な香りと味わい満載。チェリーやイチゴの赤系木の 実のニュアンスに。完熟ブドウ由来の甘い果実味。 上質な酸とミネラル感は適度な一方、タンニンはフィサ ンにしては甘く感じますが、それが逆に現時点で奥行き と深みのある風味を演出しているんです。ヴィンテージ の特徴であるエレガントでピュアな果物とジューシーな テクスチャーを持つフィサンを堪能するには、やはり早 目の抜栓、大きめのグラス、やや低めの温度から温度に よる変化を愉しむことをお勧めします。』 生産者、畑、ヴィンテージと三拍子揃ったお値頃価格の1級赤、 [マルシャン=ターズ（パスカル・マルシャン） 　　フィサン・プルミエ・クリュ“クロ・デュ・シャピトル” 2011]!! ブルゴーニュ愛好家の方なら、これはもう見逃せないはずです。 残念ながら、ご案内できますのは僅か48本限りとなります。 神様「アンリ・ジャイエ」から薫陶を受けた実力派!! あの[コント・アルマン]の名声を不動とした天才醸造家!! その実力を体験する絶好のチャンスです。 この機会をお逃しなく、若いうちからその味わいを楽しめる、 2011年産フィサン1級をお買い求めください。

表示本数限りとなります。
ブルゴーニュ愛好家の皆様、
お早めにお買求めください。



※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、
　補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。

「パスカル・マルシャン」という名前聞いてピンと来る
方は、かなりのワイン通、ブルゴーニュ通でしょう。
1962年カナダのケベック州生まれのフランス系カナダ人
ながら、ポマールの名門[ドメーヌ・コント・アルマン]
で15年間、ボワセグループの[ドメーヌ・ド・ラ・ヴー
ジュレ]で7年間醸造長を務め、いずれのドメーヌもトッ
プドメーヌにした天才醸造家。

そんな凄腕「パスカル・マルシャン氏」が、2006年初頭
に設立したミクロ・ネゴシアンが[パスカル・マルシャン]。
ファースト・ヴィンテージは、コート・ド・ニュイ7つ
のアペラシオン、1000ケースからのスタートでしたが、
その後順調に拡大、5年間で、ニュイだけではなく、
コート・ド・ボーヌ（主に白）にも手を広げ、36のアペ
ラシオン、合計6000ケースを生産する蔵に成長しました。

なおミクロ・ネゴシアン（ミクロネゴス）ゆえに、
氏は畑を所有していません。近年のブルゴーニュは畑の
価格が尋常ではないほど高騰していることも一因ですが、
ミクロネゴスの強みは多様なアペラシオンから造られる
ワインのバラエティー。

でも、ただやみ雲にあちこちの栽培農家からブドウを買
っているのではなく、よく知る信頼のおける農家から、
最低でも樹齢35年を超える、古樹ブドウにこだわって買
い付けています。
またそれらのブドウは、認証のある無しにかかわらず、
基本的にビオディナミや有機農法にて栽培されたもので、
しかもそれらのほとんどの畑に自身も出向き、土や樹の
手入れを手伝っているといいます。
さらに当然のことながら、収量も低収量にこだわり、
グラン・クリュで28hl/ha、最もベーシックなACブルゴ
ーニュでも45hl/haと、健全で完熟したブドウのみを使
用しているのです。

そんな「パスカル氏」の生産者としての原点的存在で、
薫陶を受けたとされるのが、かの神様「故アンリ・ジャ
イエ翁」。ご近所同士であったことから親交を持ち、
ワイン造りについて様々な助言を受けたとされます。
そういう意味では、パスカル氏も数多い（？）アンリ
・ジャイエの弟子の一人と言えますが、全て教えに従
っているのではありません。

一例を挙げると、白ワインでは、ジャイエ流100％除梗
ではなく、全房発酵。赤でもワインやヴィンテージに
よって、80～95％除梗としています。
その理由は、ワインによっては100％除梗しない方が、
よりフルーティな香りになるからとのこと。また近年
ではクリストフ・ルーミエやドミニク・ラフォンとも
親交を深め、彼らから得たヒントをワイン造りに反映
させてもいます。

こうして、ミクロネゴスの強みである、バラエティに
富んだアペラシオンとそれぞれのテロワールを重視し
たワイン造りにより、ジャイエ流だけではなく、パス
カル流のスタイルの確立を模索し続け、日々進化して
いるのです。

そして、現在ではブルゴーニュだけでなく、チリ、
カリフォルニア、カナダ、オーストラリアなどで醸造
コンサルタントとして活躍、それぞれのテロワールに
基いたワインを、自身の信念に沿って生み出していま
す。

さらに、パスカル氏はパスカル・マルシャンの一連の
ワインを流通させるため、やはりカナダ人で古くから
の盟友である「モレ・ターズ氏」と共同で会社を立ち
上げ、[マルシャン=ターズ]の名をラベルに表記する
こととしました。

そして、2011年1月1日から、醸造所とカーヴをニュイ
・サン・ジョルジュに構え、コート・ド・ニュイと
コート・ドボーヌ全域からパスカル・マルシャン・ブ
ランドのワインを生むことで、より一層の発展を目指
しています。