≪年に1度だけの限定入荷60本限り!!≫
ロマネ・コンティもクリュッグも崇拝する大物カリスマが、
あの[ジャック・セロス]に触発されて生まれた究極のスパーク!!
古樹シャルドネ100%たる[ブラン・ド・ブラン]!!36ヶ月もの瓶内熟成!!
シャンパーニュをも驚かす手間隙かけた自信作!!
偉大な造り手、贅沢な仕様によって生まれた奇跡の味わい!!
[ヴィニョーブル・ギョーム・セデュクション・ブリュット]
今やあの時価数万円の最高峰ブランド[クリュッグ]より
も高い価格をつけて流通する、シャンパン界の新生児と
も言われるのが[ジャック・セロス]。
そのジャック・セロスとロマネ・コンティで知り合って
以来10年、ジャック・セロスの専属苗木家としてその急
成長を陰で支えてきたのも、この天才苗木師ギョームさ
ん!!そのジャック・セロスに触発され、4年の歳月をかけ
て生まれた究極のスパークリングが、このワインです!!
ヴィンテージ表記はないものの、単一年のシャルドネ
100%、しかも樹齢20〜45年の古樹100%にて作られてい
るミレジメ物です!!
そして、その仕様もシャンパーニュを意識した超本格的
なものなのです。
収穫にあたっては、機械を使わず、すべて手摘みにより
丁寧に収穫!!発酵においても、大きなタンクではなく、
手間暇かかかる小樽(バリック)100%にて低温発酵させ、
ワインに仕上げます。そしてワイン醸造において最も高
コストを占める樽バリックは、ブルゴーニュの超一流
ドメーヌも採用するルソー社製を使用して7ヶ月熟成、
さらに、瓶内熟成30ヶ月という長きにわたってしっかり
と泡が溶け込んでいます!!。
『そんな、まさに夢のようなスパーク!!』
今や時価3万円以上の価格で流通する[ジャック・セロス]
のブドウ栽培に深くかかわり、醸造においては、正式な
コンサルタントとしてではありませんが、天才醸造家
ジャック・セロスさんからの、さまざまなアドバイスを
受けて生まれたこのスパークは、まさに究極の激安旨ス
パークリング!!
インポーターさんも年に一度しか輸入が叶わない、という
希少限定アイテムです。
この機会にぜひとも、お求めください!!。