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≪★世界中のワイン産地を知り、辿り着いた究極のワイン!!≫
希少☆フィロキセラ知らずの接ぎ樹なしの自根!! ビオディナミ農法で無清澄、無濾過で瓶詰めされ、亜硫酸添加はほとんど行われず、類い稀な自然体のワイン!!! ピノ・ノワールファンは是非お試しいただきたい、これぞ奇跡の味わい!!
「エンジェル・フラワー」はデリケイトで優美な香りを備えたピノ・ノワール!! 「アース・スモーク」は、深みのある野性的なピノ・ノワール!!
[ピラミッド・ヴァレー・ヴィンヤーズ]


1999年にノース・カンタベリーのワイカリ近くに敷地を購入し、2000年から
ピノ・ノワールとシャルドネを、ビオディナミ農法で、そして接ぎ木なしで植樹を始めた。
羊の牧草地に囲まれた地で、紀元前2〜3万年前に地殻変動で隆起した石灰岩が頂に見え、
丘の下方の粘土層が重なり合うその接点を開墾したのがマイク&クラウディア・ワーシング夫妻。

マイクはブルゴーニュで栽培醸造学を修めた後にモンティーユ、プス・ドール、
ニコラ・ポテルで、またアルザスではダイスやクレイデンヴァイス、
モーゼルのアーネスト・ローゼンなど世界中の有名生産者の元で研修を積んでいる。




みなさま、
今、新世界でもっとも注目されている高品質の生産地で
このニュージーランドは外せません!!

その中でも、まさに奇跡!!ともいえるワインがこの、

[ピラミッド・ヴァレー・ヴィンヤーズ 
エンジェル・フラワー・ピノ・ノワール 2012]!!


なんとこのワイン、今や非常に希少な害虫フィロキセラ
に侵されていない地で接ぎ木なしに造られる超貴重な
ピノ・ノワールなんです!!

しかも、100%ビオディナミ農法!!さらに無清澄、無濾過
で瓶詰めされ、亜硫酸添加はほとんど行われず、類い稀
な究極の自然体のワインなんです!!!

このワインを造る、ピラミッド・ヴァレー・ヴィンヤー
ズはマイク&クラウディア・ワーシング夫妻によって
営まれています。

1999年にノース・カンタベリーのワイカリ近くに敷地を
購入し、2000年からピノ・ノワールとシャルドネを、
月の満ち欠けなどを利用するビオディナミ農法で、そ
して接ぎ木なしで植樹を始めました。
羊の牧草地に囲まれた地で、紀元前2~3万年前に地殻変
動で隆起した石灰岩が頂に見え、丘の下方の粘土層が重
なり合うその接点を開墾。

マイクはブルゴーニュで栽培醸造学を修めた後にモンテ
ィーユ、プス・ドール、ニコラ・ポテルで、またアルザ
スではダイスやクレイデンヴァイス、モーゼルのアーネ
スト・ローゼンなど数々の世界中の有名生産者の元で研
修を積んでいる。

「ワインはまるで岩の瓶に閉じ込められた精霊のようで
あり、それをうまく引き出そうとしているだけ。ビオデ
ィナミ農法、手作業での栽培、低い収穫量、ナチュラル
なワインメイキング、これらはすべてそのために行って
いる」とマイクは言います。

それぞれの区画で最も勢いのよい草の名をつけ、ラベル
にもその絵が描かれています。

この「エンジェル・フラワー」は粘土20%、石灰岩3~7%
の北向きの斜面で、豊かな光を受けデリケイトで優美な
香りを備えたピノ・ノワールが生まれる。

私もこのワインを初めて試飲したときは、あまりのやわ
らかさ、あまりの広がりの大きさ、奥行き、そして沈み
こむような深い味わいにしばらく言葉を失いました。

まさにお宝級のワインとはこんな味わいでしょう!!!

酵母は、全て畑の中から得た自然酵母を毎年培養。

類い稀な自然体のワインは、このようにして生まれてい
ます。
奇跡のピノ・ノワールの自根。この味わいを知ってしま
うと後には戻れません!!!

是非・お試しいただきたい生産者です!!





ピラミッド・ヴァレー・ヴィンヤーズ エンジェル・フラワー・ピノ・ノワール 2012【ニュージーランド 赤ワイン 750ml ミディアムボディ 辛口 ビオディナミ】

ピラミッド・ヴァレー・ヴィンヤーズエンジェル・フラワー・ピノ・ノワール2011
ピラミッド・ヴァレー・ヴィンヤーズエンジェル・フラワー・ピノ・ノワール2011【ニュージーランド】【赤ワイン】【750ml】【ミディアムボディ】【辛口】【父の日】
商品コード:luc0133
販売価格 11,426円(税込)
ポイント 105ポイント進呈
在庫数:10個