『濃厚！かつ複雑！』
本日、ご紹介するワインは、目から鱗の美味しさに、
思わず絶句してしまう掘り出し物ワイン!!
南アフリカで２年連続【南アの最優秀女性ワイン醸造家】
に選ばれた天才女性醸造家が造っているというワインで、一度
飲んだら忘れられないその味わいに、日本のレストランを中心に
リピート注文が殺到しているという超人気ワインです！
そのワインとは、
[ドメーヌ・ブラハム・ピノタージュ 2013]!!!
南アで生まれたハイブリッド品種であるピノタージュ
は、南仏でよく使われるサンソーとピノ・ノワールを
掛け合わせたものです。
当初は、実験的に造られたのですが、その濃厚で香り豊かな
味わいが支持されて、あっという間に南ア全土に広がり、
南アの赤ワインを代表する品種となりました。
軽いタイプのものから、濃厚なタイプなものまで、造り手に
よって様々な表情をもつワインが造られるのも特徴で、ピノ
タージュは飲んでみないと、わからない品種でもあります。
今回ご紹介する、この[ドメーヌ・ブラハム・ピノタージュ]は
濃厚なタイプです。ずっしりとした完熟果実の香り高い華やかさ
と熟したタンニンが心地よく口の中で融合し、驚くほどの
美味しさ!!。
『色は、赤というよりも黒に近く、グラスに注ぐだけで香りが
立ち上がってきます。完熟したプラムや焙煎強めのコーヒー、
そこにチョコレートの甘みが加わり、湿った土の香りとフレーバー
が全体をまとめていて、『洗練』という言葉がぴったりのピノ
タージュ！華やかでしっとりとした果実味と、滑らかで上質な
タンニンが綺麗に表現されていて、複雑で濃厚な味わい！』
こんな美味しいピノタージュは、これまでになかったかも！
造り手は、南アフリカで２年連続【南アの最優秀女性ワイン醸造家】
に選ばれた天才女性醸造家であるヒーシーさんという女性です。
彼女は、貧しい家に育ちながらもアルバイトや奨学金をもらい
ながら、女性弁護士になりました。その後、自分の夢であった
『自分のワインを造る』ために、パールに土地を買い、一から
ブドウ畑をつくります。
持ち前の向上心とまじめさでワイン造り、ブドウ栽培に取り組み、
あっという間に高い評価を勝ち取ります。
2001年10月、遂に「ブラハム・シラーズ99」が誕生し、いきなり
パール地区のシラーズ大会で満場一致の金賞、同国最大のワイン
大会「ヴァリタス大会」で銀賞を獲得し、たちまち国内外のホテ
ル・レストラン・ワインショップから注文が殺到!!
そして、翌年「ブラハム・シラーズ2000」も同大会で金賞を受賞、
さらにカベルネ、ピノタージュ、シュナンブランもリリースし、
シュナンブランは、南アフリカ航空のファーストクラス＆ビジネ
スクラスのワインリストに採用され、ピノタージュもロンドン国
際ワイン大会で銅メダルを受賞しました。そして2002年、2003年
と連続で【南アの最優秀女性ワイン醸造家】（2003年は男性も含
めた「南アフリカ最優秀ワイン醸造家」に選ばれています）に選
出という快挙を達成!!。
ドメーヌ・ブラハムでは、
できるだけ、自然な形での栽培方法ということで、ブッシュヴァ
イン・スタイルと呼ばれる株作りを採用し、有機肥料と灌漑は必
要な時にのみ利用しています。畑でアヒルを飼う事によって、虫
などの対策をし、自然派ワインをめざし、ブドウは全て手で摘み、
手で選別を行っています。
手間隙かけて造られたピノタージュ独特の香り高く濃厚な味わいを
綺麗に引き出したワインです!!。
ぜひ、一度飲んでみてください。
|
|
