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≪ビオ先進国・オーストリアで造られるとってもピュアで爽やかな味わい!!≫ 世界的に有名な白ワインの聖地、ヴァッハウ渓谷のクレムスタールで造られるとってもピュアなワイン!! この味わいで1000円台はお買い得!! 『クレムスタールならではの繊細で柔らかいミネラル感が他にはない美味しさです!!』
[ヴァイングート・ミュラー・グロースマン・グリューナー・ ヴェルトリーナー・グロッサーサッツ　2014]

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ヴァッハウ渓谷随一の交易都市としての歴史を誇るクレムスタール!!
かつてはヴァッハウ地方よりも白ワインの銘醸地として有名だったこともある、
歴史と素晴らしいテロワールを持っている地です。
ヘルマさんはオーストリアでは有名な女性醸造家の一人。
現在は娘のマーリーさんと共に親子に2代でワイン造りをしています。
女性ならでは、この地ならではの繊細な味わいは他ではなかなか見つかりません。

みなさま、 一年中を通して定番ワインにしていただきたい、とって おきのピュアで繊細な白ワインのご紹介です!! その名は、 [ミュラー・グロースマン・グリューナー・ ヴェルトリーナー・グロッサーサッツ　2014] オーストリアでも特に白ワインの銘醸地として有名な クレムスタールでこのワインは造られています。 クレムスタールはヴァッハウ渓谷随一の交易都市として ワイン産業の拠点としての歴史を誇っている古くからの 銘醸地なんです。 オーストリアの白ワインの銘醸地といえば、ヴァッハウ 地方が世界的には有名ですが、このクレムスタールは ヴァッハウ地方となんとお隣なんです。しかも、同じ ヴァッハウ渓谷続き。 さらにその逆側には同じく銘醸地のカンプタール地方に 挟まれているため、場所によって、それぞれの味わいの 特徴が楽しめるなんとも面白いワイン産地なんです。 クレムスタールは場所によって大きくみると3つの味わい に分けられると一般的に言われています。 ヴッァウ渓谷を流れるドナウ川北岸の西側は、ヴァッハ ウ地方に近く、原成岩土壌が多くみられるため、美しく ややクリスピーなミネラル感が特徴的になります。 しかし北側の東側のカンプタールに近い場所になると石 灰を含むレス土壌が多くなるため、よりふっくらして柔 らかくややトロピカルな味わいになります。 もうひとつがドナウ川の南岸側、パノニア平原に向かっ て開かれた緩斜面では上記二つの土壌の原成岩の底岩に レス、砂、小石、ロームなどさまざまな表土の組み合わ せがあることから、それぞれの特徴を生かしたミネラリー だけど、果実味もあるバランスのいい優しく柔らかい味 わいのワインが造られることがあります。 今回ご紹介する、 [ヴァイングート・ミュラー・グロースマン]は 最後のドナウ川南岸に位置しています。 その土地やテロワールを最大限に引き出した優しく繊細 な味わいが特徴です。 当店の試飲コメントは、 『涼しげで繊細なミネラル感、ハーブ、少々スパイシー さ、洋ナシのような印象が香り、味わい共に感じられます。 柑橘系のフルーツのフレッシュな酸味もありますが、柔 らかいミネラル感を引き締めています。 途中からふんわりとまるくふくらむ優しいミネラル感に 変わっていき、余韻は繊細にすーっと長く続きます。 後味にもさわやかなハーブっぽさを感じ、クセがなく、 ピュアで繊細な柔らかい味わいになっています。』 レモンをきゅっと絞って、とんかつなどのこってりとし た揚げ物にもすっきり合います！ きりっとした味わいを楽しみたい場合は7-8度程度にしっ かりと冷やしていただいて、ちょっとふっくらした味わ いを楽しみたい方はそこからゆっくり味わっていただく と、より果実味が楽しめるでしょう。

画像は2010年ですが、実際のお届けは2014年となります。


※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、
　補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。

[ミュラー・グロースマン・グリューナー・フェルトリーナー・
グロッサーサッツ　2014]


今回ご紹介する、

[ヴァイングート・ミュラー・グロースマン]は

歴史ある銘醸地、クレムスタールのドナウ川南岸に位置
しています。辛口白ワインで有名な産地です。

特にグリューナー・フェルトリーナー種の白ワインは、
この地特有の繊細な味わいから、お隣の産地、ヴァッハ
ウとは異なる個性を持ち、多くの愛好家にファンがいます。

このワインの葡萄の畑の土壌は、重いレス土壌。ドナウ
川北岸には原生岩が多く、かっちりしたミネラル感、酸
味が特徴のワインが多いのですが、このエリアは比較的
ふくよかで親しみやすいワインになります。

適度なボリューム感もありますので、お肉料理、特に
豚肉や柔らかい質感の牛肉などメイン料理にもおすすめ。

レモンをきゅっと絞って、とんかつなどのこってりとし
た揚げ物にもすっきり合います！

きりっとした味わいを楽しみたい場合は7-8度程度にしっ
かりと冷やしていただいて、ちょっとふっくらした味わ
いを楽しみたい方はそこからゆっくり味わっていただく
と、より果実味が楽しめるでしょう。



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ヴァッハウ渓谷随一の交易都市としてワイン産業の拠点
としての歴史を誇り、またブルゴーニュのボーヌと姉妹
都市のクレムスタールにこのワイナリーはあります。

ヴァイングート・ミュラー・グロースマンはドナウ川南
岸の世界遺産にも登録されている歴史的なゲットヴァイク
修道院に程近い場所にあります。

創業は1945年。ワイナリー創設者のオット・グロースマン
が1947年にワインをファーストリリース。
その後、創設者のオット・グロースマンからブドウ畑で
ワイン造りのノウハウを学んだ娘のヘルマ・ミュラー・
グロースマンが1986年にワイナリーを引き継ぎました。

現在は娘のマーリーさんと共に親子2代でワイン造りを
しています。


自然農法にこだわり、葡萄は全て手摘み。自然酵母を使用
しています。

このワインはステンレスタンクで14日間の発酵しています。

また、オーストリアには産地呼称制度（DAC）があり、
クレムスタールは2007年にグリューナー・フェルトリーナー
とリースリングで認定されています。

DACは産地の典型的な味わいのものにつくため、このワイ
ンをお試しいただけますと、クレムスタールの味わいの
特徴がよく表現されていると言えます。