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レ・シャンパーニュ・デュ・シャトーダヴィズフォリアージュグランクリュ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット2011【オーガニック】【ビオディナミ】【アヴィズ】【750ml】

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商品コード:acp0130

販売価格 (税込) 9,288円

ポイント

86ポイント進呈

※セットを複数ご注文の場合、
　セットごとの梱包ではございません。

※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、
　補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。

Chateau d'Avize / Champagne Foliage Cuvee Extra Brut
色・容量	白発泡750ml	ALC	12%
ブドウ品種	シャルドネ100％
産地	フランス・シャンパーニュ・コートデ・ブラン、アヴィズ村
味わい	ミディアムボディ
ラベル表示	酸化防止剤（亜硫酸塩）、炭酸ガス含有

【限定入荷!!天才ビオディナミ・コンサルタント★
エルヴェ・ジェスタン氏が手掛けるシャンパーニュ!!】

[レ・シャンパーニュ・デュ・シャトーダヴィズ
フォリアージュグランクリュ・
ブラン・ド・ブラン・ブリュット2011]

ＡＢ認定のオーガニック認定付!!

シャンパーニュのシャルドネと言えば、コート・デ・
ブラン地区!!このシャンパーニュはグラン・クリュ、
アヴィズ村で栽培されているシャルドネを100％使用した
ブラン・ド・ブラン。しかもなんと、畑はメゾンの目の
前にあるという特別なロケーションなんです!!

醸造に関しては、
伝統的な垂直式圧搾機にて圧搾。そのまま置いて自然に
清澄。自然酵母による樽とステンレス発酵。樽の上で
９か月寝かせ、３６か月熟成。ドサージュは１リットル
あたり4.5グラム。

ワインメーカーさんが来日された際にセミナーに参加
させていただきましたが、その際にこのミレジムのブラン・
ド・ブランは会場の中でもプロフェッショナルな方たち
にも大好評でした。ようやく入荷したという連絡を
輸入元様からいただいたときは、待ちに待った嬉しさ
で、早くご紹介したい気持ちでいっぱいでした！

通常、ブラン・ド・ブランというと、シャルドネのかっちり
した隙のない印象を多くのシャンパーニュに感じますが、
このシャンパーニュは適度な親しみやすい柔らかさ、
優しさも兼ね、かつダイナミックなスケール感もある
ひとつ次元を超えた味わいだと感じました。

ビオディナミ農法の天才コンサルタント、ジェスタン氏
が手掛けるシャンパーニュ、自身はこう語っています。

『無農薬有機栽培の葡萄畑によって、より簡単に優れた
ワインを作り上げるという哲学から、すべてがはじまる
のです。フォリアージュはそのもっとも優れた証明です。』

メゾンの目の前の畑という、好立地のグラン・クリュの
葡萄から生まれる感動的な味わい！是非、お試しください
ませ。

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