ヴォーヌ・ロマネの老舗凄腕が放つお値打ちブルゴーニュ!!
特級畑が連なる「フラジェ・エシェゾー村」「ヴージョ村」の最高テロワール!!
よいワインに必需の樹齢55年ヴィエイユ・ヴィーニュも使用!!
ヴィンテージ評価も【97点】大当り2016年!!

ボルドーと並び、フランスのみならず世界屈指のワイン 産地ブルゴーニュ。 その中でも、最高レベルのワインを産み出す 「ヴォーヌ・ロマネ村」。

あの誰もが憧れる世界最高のワインで、今や時価100万と も言われる［ロマネ・コンティ］を筆頭に、［ラ・ターシュ］ ［リッシュブル］と続く極上特級畑の数々・・・・。 地形、土壌、気温、降水量、そして日照時間など全ての 風土が、ピノ・ノワールを産み出すのに最適と言われ、 人智を超えたまさに【天の恵み】を奇跡的にまで備えた 偉大なるワイン産地として、その名声は留まるところを 知りません。

その極上産地で、1620年からの歴史を持つ由緒ある造り 手で、過去にはヴォーヌ・ロマネ村の村長を務めたほど の名士が「モンジャール・ミュニュレ家」。 また一時期[ロマネ・コンティ]の耕作にも携わり、 そのノウハウを生かしたワイン造りには定評がある、 ブルゴーニュでは誰もが認める凄腕です。

そんな名門生産者が放つ、一番ベーシックなカテゴリー の赤。ソフトなタンニンで優しく落ち着きある口当たり のため、若いうちから楽しめる親しみやすい1本です。 しかもヴィンテージ評価は専門誌【97点】の大当たり 2016年。

その名も、 [ドメーヌ・モンジャール・ミュニュレ ブルゴーニュ・ ピノ・ノワール 2016]!!

この屈指の名門ドメーヌが造るベーシックなブルゴーニュ赤。 「フラジェ・エシェゾー村」と「ヴージョ村」の2区画、 合計2.59haの畑からのブドウを使用。その樹齢は28〜55年と、 一部が良いワインを生むヴィエイユ・ヴィーニュ（古樹）。 収穫もちろんすべて手摘みで、その後やはりすべて手作業 で選果。

醸造では、100％除梗したブドウを4〜5日間低温浸漬。 アルコール発酵は30℃で12〜15日。タンニンが強く出な いように1度だけ、かつストレスを掛けないよう空気圧 で圧搾し、マロラクティック発酵は軽くトーストした アリエ産とニエヴル産オーク樽で2ヶ月間。 その後、2年使用済みの樽での18〜22ヶ月の熟成を経て、 清澄は必要に応じ1回のみ、濾過はせずに瓶詰めし、 出荷までカーヴで寝かせています。

『このヴィンテージも大当たり年だけに、正直まだ少し 若い印象。かすかに紫の要素を持つ赤系ルビー色の色調。 このヴィンテージでは抜栓直後からスグリやチェリーに 加え、ブルーベリーやブラックベリーのニュアンスも持 つ甘く華やかな香りが立ち昇ります。一方味わいでは、 甘さを感じるタンニンも適度の酸も控えめに感じ、 まだ若いピノ特有の辛口の果実味と風味が目立ちます。

それでも時間の経過によりペッパーのようなスパイス香 と、かすかなケモノの風味などがワインに複雑さを与え、 やはりドメーヌのお膝元、ヴォーヌ・ロマネの片鱗がそ こかしこに表れ始めるのです。やはりこのヴィンテージ でも、早めの抜栓と大き目のグラスの使用をお勧めしま す。

料理では、シャルキュトリーや焼き鳥、スパイスを使っ た鶏料理や、マグロとアボカドのワサビ醤油漬けなどと お楽しみください。』

ヴォーヌ・ロマネの村長も務めた名家が放つお値頃 ACブルゴーニュ。 大当り年ほどベーシックがお買い得との原則から、 ブルゴーニュ好き、ピノ・ノワール好きの方なら絶対に 見逃せません。