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オーストラリアの超希少なカルトワインを現地直接交渉 で入手!!

ジャスパー・ヒル パドック・ネッビオーロ 2013【オーストラリア】【赤ワイン】【750ml】【フルボディ】【辛口】【ネッビオーロ】【ビオディナミ】

    商品コード : fms0462
    価格 : 円(税別円)
    オーストラリアの超希少なカルトワインを現地直接交渉 で入手!!
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※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、
 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。

Jasper HillGeorgia's Paddock Nebbiolo [2013]
色・容量 赤750ml ALC 13%
ブドウ品種 ネッビオーロ 100%
産地 オーストラリア・ヴィクトリア州・ヒースコート
味わい 辛口
ラベル表示 亜硫酸塩(酸化防止剤)


オーストラリアの超希少なカルトワインを現地直接交渉
で入手しちゃいました!!

その名も、

[ジャスパー・ヒル パドック・ネッビオーロ 2013]!!


このワインを造るジャスパーヒルの当主、ロン・ロート
ン氏は元々、食品化学系の企業で働いていましたが、
都会の生活から離れ、よりナチュラルな生活を求め、
ヴィクトリア州、ヒースコースでワイン造りを始めるこ
とに。設立は1975年。設立当初から、ビオロジック栽培、
このエリアでは比較的珍しい無灌漑を実践しています。

また、これも珍しい、補酸なしにワイン造りを行って
います。さらに、畑の葡萄はいまだフィロキセラ知らず
の接ぎ樹なしの自根!!1998年からはビオディナミ農法も
始めています!!

このネッビオーロはヒースコートのジョージア・パドッ
クという畑から。土壌は古生代のカンブリア紀の非常に
古い地層年代。なんと500億年前!!灌漑なしの自根の葡萄
が深く根をおろしています。自根のネッビオーロは世界
的にみても非常に希少。

ネッビオーロというとイタリアを代表する品種ですが、
もちろん、土壌や気候が違うので、イタリアのものと比
べると印象はだいぶ変わると思います。しかしながら、
ネッビオーロ特有の超熟にも耐えうるタンニンや酸味は
健全。熟成の変化も味わいたい素晴らしい作品です。


当店での試飲の感想は、
『赤系ベリー、黒系ベリーの果実味の凝縮感、ほんのり
鉛筆の芯のようなスパイシーさを印象に感じます。
味わいは、果実味の凝縮感、豊富な量はあるが、穏やか
な酸味、細かいタンニンが驚くほど、柔らかくエアリー
な質感の中にやさしく溶け込んでいます。軽やかなのに
重量感や味わい深さ、奥行きもあり、胃の奥にずっしり
と沈み込むような深淵な味わい。余韻は長大。地をはう
ようにゆっくりと続いていきます。』

一緒に試飲したスタッフも、このワインのバックグラン
ドが分からず飲んでも、みな感嘆の声をあげていました。
なかなかお目にかかれない感動的な傑作です!!

今飲んでももちろん美味しいのですが、10〜15年は熟成
の変化も楽しめそう。

合わせるお料理は牛肉などがもちろんおすすめですが、
上質でエレガントなタイプなので、肉質のいい和牛など
でもいけそうです。繊細なキメの細かい質感は、赤身の
お魚にも合いそうです。

現地でも入手困難な非常に希少なワイン!!

是非、このカルトワインをお試しくださいませ!!!


_赤_

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