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あんこうの肝をみそ漬にいたしました。 とろける様な舌触りは、 まさに海のフォアグラと呼ばれる逸品です。
[香の蔵 あん肝のみそ漬]
特製の味噌床にあんこうの肝を長期間漬け込み、じっくりと低温熟成させました。 生臭さがあまり出ないように漬込んでおります。 とろける様な、滑らかな舌触りはまさに”海のフォアグラ”と呼ばれる逸品! ワインはもちろんのこと!日本酒にも合わせたりしてどうぞお楽しみください。
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