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樹齢約60年の古樹ピノ・ノワールが生む魅惑の世界!!

ドメーヌ・ロドルフ・ドゥモジョ・ブルゴーニュ・ピノ・ノワール・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2013 赤ワイン

    商品コード : njt0182
    価格 : 円(税別円)
    樹齢約60年の古樹ピノ・ノワールが生む魅惑の世界!!
    ポイント : 34
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樹齢約60年の古樹ピノ・ノワールが生む魅惑の世界!!
造ったのは、来が期待される5人に選ばれた新星!!
仏ワイン専門誌【レ・ヴュー・ド・ヴァン】がその実力を高評価!!
繊細ながら果実味はしっかり、エレガントでチャーミングな1本は、
これぞブルゴーニュのピノ・ノワール!!
しみじみと心に染み入る味わいは家庭料理にも合わせ易い!!




[ドメーヌ・ロドルフ・ドゥモジョ ブルゴーニュ・ピノ・ノワール・ヴィエイユ・ ヴィーニュ 2013]



ブルゴーニュ愛好家、ピノ愛好家必見!!

収穫から5年を経たバック・ヴィンテージACブルゴーニュ!! しかも1961年植樹の超古樹ピノ・ノワールから造られた 魅惑の1本!! それでいてお値段は今どきかなりのお値頃!!

造ったのは相続ではなく、一からドメーヌを立ち上げた新星!! その実力は、既にフランス国内で評価も高く、ワイン専 門誌【レ・ヴュー・ド・ヴァン】で 『将来が嘱望される5人のブルゴーニュの造り手』 に選出されるほどの注目度!!

その名も、 [ドメーヌ・ロドルフ・ドゥモジョ ブルゴーニュ・ピノ・ノワール・ ヴィエイユ・ヴィーニュ 2013]!!

繰り返しになりますが、 収穫から5年を経たバック・ヴィンテージで、開けたてか ら美味しい。 しかも1961年植樹の超古樹ピノ・ノワールから造られ複雑 で奥深い風味。 それでいてお値段は今どきお手頃と、ブルゴーニュファン にはありがたい1本。

このワインに使用するピノ・ノワールは、ドメーヌがシャ サーニュ・モンラッシェ南部、1級畑[モルジョ]の東にある [レ・ブノワトゥ]という区画の下部に所有する、石灰質土 壌の1.94haの畑に1961年に植樹された、まもなく樹齢60年 というヴィエイユ・ヴィーニュ(古樹)が素材。

収穫した古樹ブドウは選果後に除梗し12〜20日間大桶へ。 低温マセラシオンと長期アルコール発酵を基本的に実施し、 酵母は一切添加せず天然酵母のみで発酵。 ヴィンテージによりウイヤージュ(目減り分の補填)を 施しながら約12ヶ月間樽熟成(新樽率10%)。再度2ヶ月 間大桶に移した後に、ルナカレンダーに従い清澄も濾過 もせず重力だけで瓶詰めし、静かにカーヴに眠っていた ものです。

ちなみに、ブルゴーニュの2013ヴィンテージは・・・、 ブルゴーニュにも居を構えるマスター・オブ・ワインが、 『7月の雹を伴う嵐の影響を受けたものの、この難しい気 候の中、予想を超える素晴らしい味わいとなっている』 『熟した果実の美しいアロマに加え、アロマよりは熟度 が控えめながら、味わいに活力を与える構造がある』 とする、生産量激減ながら予想に反しよい赤が生まれた ヴィンテージ。 収穫から5年の歳月を経て、今とても美味しく飲めるん です。

実際に当店での試飲でも。 『クリアーでかすかに紫の要素を見せる鮮やかなルビー色。 いかにもブルゴーニュのピノという、決して濃厚ではな い色調ながら、果実味は外見よりはしっかりとしていて、 エレガントでチャーミングな味わいが特徴。 また、ラズベリーやチェリー、スグリなどの赤い木の実 とスパイスのニュアンスを持つ香りは、適度の熟成によ りほのかなジビエのような香りも加わり、甘く複雑に変 化しています。さらに、酸もタンニンも熟成によりまろ やかに落ち着き、滑らかな口当たりとともに、ついつい グラスが進んでしまうタイプです。この1本にはタレでの 焼き鳥や筑前煮、カレー風味の鶏料理、チーズならやは りウォッシュタイプがお勧めです。』

樹齢約60年の古樹ピノ・ノワールが生む魅惑の世界!! 相続ではなく一からドメーヌを立ち上げ、将来が嘱望さ れる5人に選ばれた新星による[ドメーヌ・ロドルフ・ ドゥモジョ ブルゴーニュ・ピノ・ノワール・ヴィエイ ユ・ヴィーニュ 2013]!!

仏ワイン専門誌【レ・ヴュー・ド・ヴァン】がその実力 を高評価する1本を、この機会に是非ともお試しください。 近年の価格高騰の中、お値頃のブルゴーニュ赤です。

※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、
補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。


Domaine Rodolphe Demougeot, Bourgogne Pinot Noir Vieilles Vignes 2013
■色・容量:
赤750ml
■ALC:
12.2%
■ブドウ品種:
ピノ・ノワール100%
■産地:
フランス - ブルゴーニュ地方
■味わい:
ミディアムボディ
■ラベル表示:
酸化防止剤(亜硫酸塩)


相続ではなく、自らの意志でワイン造りを始めた生産者 「ロドルフ・ドゥモジョ氏」。 ロドルフ・ドゥモジョ氏は1992年にムルソー村に移住、 3.5haの畑を入手し一からドメーヌを造り上げた情熱の 持ち主です。僅かな畑を丁寧に手入れしつつ徐々に畑を 購入、現在は7.5haを所有するに至りました。

栽培では除草剤・化学肥料を一切使用せず、一年を通し てテロワールと環境を重視した栽培を実践。土の耕作を 最重要視し、春の芽摘みは厳格に行い、必要に応じて夏 に間引きや葉摘みも行っています。 また、平均収穫量は35〜40hl/haと低収量に抑え、手摘み で収穫されたブドウは厳選し、醸造所でもさらに厳しく 選別と、徹底した良質ブドウの入手にこだわっています。

醸造では低温でマセラシオンした後、酵母添加をせずに ゆっくりとアルコール醗酵。その間は、ピジャージュと ルモンタージュを毎日1回行い、15〜20日間タンク醗酵 後、樽に移し変えます。ワインやヴィンテージにより、 熟成での新樽率は20〜40%。12〜18ヶ月間樽熟成を行っ た後、清澄も濾過もせず瓶詰めします。

こうした造りにより、フランスのワイン専門誌 【Bourgogne Aujourd'hui(ブルゴーニュ・オージュー ルデュイ)】で、《新時代を担うブルゴーニュの造り手》 に選ばれた実力者。拠点を置くムルソーの品質には特に 厳しく、村名ムルソーを名乗れるワインであっても納得 が行かなければ格下げしACブルゴーニュ・ブランにする 徹底ぶり。栽培面積が広いピノ・ノワールは完成度が高 く、骨格のしっかりとした存在感を持ち、ポテンシャル の高さが感じられ、今後、更なる飛躍が期待される生産 者です。

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