華やかな桃の香りに満ちたロゼ・スパーク！ シラー100％のワインをベースに造られた華やかで軽やかな味わい！ ブルガリアの黒海地方で50年の歴史をもち、最新設備を導入して品質向上目覚しいブルガリア産!! アルコール度数7.5％のやさしい酔い心地と、適度な酸味と渋み！華やかな白桃のアロマとフレーバーが口の中に広がります！ [カルノバット・バブル・スパークリング・ロゼ] 本日ご紹介するのは、 華やかな桃の香りに満ちたロゼ・スパーク!! このちょっと珍しいワインを、小さなインポーターさんが 多数集まって開催される展示会で見つけてきました！ なんと、ワイン文化発祥の地とされるブルガリア産！ 4000年以上の長い歴史をもち、世界最古のワインセラー が発見されるのも、ブルガリア（トラキア）！。 古代ギリシャの詩人、ホメロスの叙事詩にも登場し、 また、中世では、十字軍遠征などの記述からブルガ リアでのワイン文化の隆盛・発展が読み取れる東欧随一 のワイン産地です。 アルコール度数7.5％と低めなので、ランチ・パーティー のワインとしても活躍してくれそうです！ それが [カルノバット・バブル・スパークリング・ロゼ] このワインを造るのは、ブルガリアのワイン銘醸産地と して知られる黒海地方で50年以上の歴史をもつ造り手 [カルノバット]。カリフォルニア大学デービス校の醸造学 教授であり、世界的にも知られるアメリーン教授が ワイン造りを指導したことで、その品質を安定させ、 世界各国で人気があり、その輸出比率は80%以上です。 [カルノバット]は、以前は国営でしたが、1990年代に 全体主義国家の崩壊によって民営化され、2003年には 最新技術の設備も導入し、さらなる品質向上をはたし ています。 多くの海外市場に輸出されているため、国際品種も多く 栽培されていて、今回ご紹介するこのロゼ・スパークリング も、シラー100％のワインをベースに造られています。 その味わいは、 『華やかな香りでフルーティな果実味！ グラスに注ぐと華やかな桃の香りがたちあがり、イタリア の桃カクテル、ベリーニを思わせます。 口当たりはやや甘く、しかし適度な酸味と渋みがあって甘 すぎず、綺麗に仕上がった大人なロゼ・スパーク！ アルコール度数も7.5％と低いので、ちょっとお洒落なラン チ・スパークとして飲むのも素敵です！』 お楽しみください！