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【De tout Coeur!!心から(愛しています)!!】甘ーいメッセージにハートのラベル!!

ドメーヌ・クレイ・モン・ルイ・シュル・ロワール・ブリュット NV【フランス】【白スパークリングワイン】【750ml】【ミディアムボディ】【辛口】

    商品コード : nvs0049
    価格 : 円(税別円)
    【De tout Coeur!!心から(愛しています)!!】甘ーいメッセージにハートのラベル!!
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【De tout Coeur!!心から(愛しています)!!】
甘ーいメッセージにハートのラベル!!! 見た目が可愛いだけじゃなく、化学肥料や殺虫剤は一切使用しない安心な味わい!!
シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵の伝統方式★しかもクレマンの規定を大幅に超える36ヶ月の瓶内熟成!!
しかも樹齢50年に達したぶどうのみを使用!! まさに愛情たっぷりのとっておきのスパークリングワイン!!
[ドメーヌ・クレイ・モン・ルイ・シュル・ロワール・ブリュット NV]




みなさま、
目が釘付けになりそうな、胸キュンラベルのスパークを
見つけました!!


その名も、

[ドメーヌ・クレイ・モン・ルイ・シュル・
ロワール・ブリュット NV]!!


まず目を引くラベルに描かれているのは、大きな赤い
ハート!!さらに『De tout Coeur!!(デュ・トゥ・クール)』
というメッセージが描かれています!!
直訳すれば『心から』という意味ですが、愛の告白にも
使えるとってもあまーいメッセージなんです!!

このスパークリングワインを造るのは、ロワールの中央
部トゥール市の東、リュソー・シュル・ロワール村に
1893年に創業した、同地区最古の生産者のひとつで老舗
のドメーヌ・クレイです。

ロワールはフランスでも北部に位置し、冷涼な気候から
キレのいい酸味が必要なスパークリングには適した土地
であるといえます。

しかもこのスパークはシャンパーニュと同じ瓶内二次発酵
の伝統方式。現在ドメーヌを継承している6代目のアント
ワンヌ・アンティエ氏によると、『よりきめ細かな泡と、
複雑な味わいを得るために』瓶内熟成期間をできる限り
長くとる方針を貫いています。

モンルイもクレマンも法定瓶内熟成期間は9ヶ月ですが、
なんとこのスパークリングは規定を大幅に超える36ヶ月
もの間、瓶内熟成をさせているとは驚きです!!

また、高品質のこだわりから、化学肥料と殺虫剤は一切
使わない厳格なリュット・レゾネ栽培を実施。
(できるだけ化学的な農薬などを最小限に抑えた栽培法)

さらにスパークリングを造ることで最も重要なことは、
ぶどう樹の根が、この地特有のテュフォー(シャンパー
ニュと同じ年代の白亜紀の石灰岩土壌)に届くことであ
るとしています。その土壌がある底土に届くために、
深く根が届く、樹齢50年に達した古樹のみを使用してい
ます。なんというこだわり!!

このスパークリングの土壌はテュフォーの上に砂質粘土
質が堆積する土壌。砂質の部分が軽やかさを加えてくれ
ている印象です。ドサージュ(補糖)は11g/lと少な目
なので、見た目とは裏腹に飲みやすいすっきりとした
辛口に仕上がっています。

使用品種はシュナンブラン100%。しっかりとした厚み
を生み出してくれています。


当店での試飲の感想は、

『涼しい印象のシトラスや白っぽいお花が軽くふんわり
立ち上るような香り。まるで優しい初夏の風のよう。
味わいはキュッと引き締まった酸味や透明感のある
ミネラル感に果実味の凝縮感も加わり、複雑な印象。
味わいに厚みや奥行き感もあり、飲みごたえもあります。
余韻はゆっくりと長く続いていきます。
全体的に辛口ですが、優しい辛口、といった感じ。後味
にほのかな苦味もあり、絶妙なアクセントに。
ちょっと甘いイチゴやベリー系のフルーツをおつまみに
頂いても合いそう。』


このスパークには他にもとっておきのエピソードがあり
ます。ハートのラベルは、昔、『バレンタインの贈り物
にしたいので、ハート型のラベルを作ってもらえないか』
というあるお客様からのリクエストに応えてデザインし
たところ、他のお客様にも大変好評だったため、定番化
されることになったものです。デザインの中央部には、
「De tout Coeur!!心から(愛しています)!!」という
フランス人らしい甘いメッセージが添えられています!!


品質も見た目も造り手さんの愛情がたっぷりこめられて
いる超おススメのスパークリング!!

もちろん贈り物用にもおススメですが、自分へのご褒美
にも!! 心がぽっと温まるような味わいです!!

とってもコストパフォーマンスが高いスパークリング!!

是非お試しくださいませ!!





Domaine de Cray Coeur de Cray Montlouis-sur-Loire Brut [NV]
色・容量白発泡750ml ALC12%
ブドウ品種シュナン・ブラン 100%
産地フランス・ロワール
味わいミディアムボディ
ラベル表示酸化防止剤(亜硫酸塩)

[ドメーヌ・クレイ・モン・ルイ・シュル・
ロワール・ブリュット NV]!!


まず目を引くラベルに描かれているのは、大きな赤い
ハート!!さらに『De tout Coeur!!(デュ・トゥ・クール)』
というメッセージが描かれています!!
直訳すれば『心から』という意味ですが、愛の告白にも
使えるとってもあまーいメッセージなんです!!


このスパークはシャンパーニュと同じ瓶内二次発酵の
伝統方式。品質もお墨つき!!


当店での試飲の感想は、

『涼しい印象のシトラスや白っぽいお花が軽くふんわり
立ち上るような香り。まるで優しい初夏の風のよう。
味わいはキュッと引き締まった酸味や透明感のある
ミネラル感に果実味の凝縮感も加わり、複雑な印象。
味わいに厚みや奥行き感もあり、飲みごたえもあります。
余韻はゆっくりと長く続いていきます。
全体的に辛口ですが、優しい辛口、といった感じ。後味
にほのかな苦味もあり、絶妙なアクセントに。
ちょっと甘いイチゴやベリー系のフルーツをおつまみに
頂いても合いそう。』


このスパークには他にもとっておきのエピソードがあり
ます。ハートのラベルは、昔、『バレンタインの贈り物
にしたいので、ハート型のラベルを作ってもらえないか』
というあるお客様からのリクエストに応えてデザインし
たところ、他のお客様にも大変好評だったため、定番化
されることになったものです。デザインの中央部には、
「De tout Coeur!!心から(愛しています)!!」という
フランス人らしい甘いメッセージが添えられています!!


品質も見た目も造り手さんの愛情がたっぷりこめられて
いる超おススメのスパークリング!!

もちろん贈り物用にもおススメですが、自分へのご褒美
にも!! 心がぽっと温まるような味わいです!!

とってもコストパフォーマンスが高いスパークリング!!

是非お試しくださいませ!!


_白泡_

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