今まさに飲み頃絶頂!!好熟成・好状態!!
開けたてから美味しい10年熟成バック・ヴィンテージ!!
『適正価格でしっかりとしたブルゴーニュ』
パーカーさんも推奨するサヴィニィ・レ・ボーヌ!!
『落ち着いた酸とタンニンが果実味に溶け込み、味わいに
複雑さと深みを与え、口当たりもまろやか!!
ブルゴーニュのピノらしい旨みがタップリ!!』

パリから高速道路でブルゴーニュ地方の「コート・ドール」 を訪れると、最初に迎えてくれるのが美しい「サヴィニィ ・レ・ボーヌ村」。 谷あいに静かに佇むその景観は、ブルゴーニュ随一と言っ ても過言ではないでしょう。

そんな[サヴィニィ・レ・ボーヌ]のワイン生産量は、コート ・ド・ボーヌの中でも[ボーヌ]と[ポマール]に次ぐ3番目の規模。 しかしながら、グラン・クリュ（特級畑）がないためか何と なく地味な存在で、また、かなりの過小評価。 でも別な観点では、ほぼ同品質でも価格が安くお買い得に なるケースが多く、掘り出し物に当たる確率も高いということ。

その点については、あの世界的評論家「ロバート・パーカ ーさん」が、 『結論としてサヴィニィ・レ・ボーヌは、適正価格でしっ かりした赤白のブルゴーニュを提供するという難題に応え られるワインと位置づけるのが正解に近い』 と、そのコスト・パフォーマンスは、抜け目ない愛好家や 消費者が見逃さない存在としています。

ご紹介の[サヴィニィ・レ・ボーヌ 2008]はそれを実感できる1本。 しかも、ブルゴーニュの生産者たちがしばしば口にする 『ブルゴーニュは熟成してから飲んで欲しい』 という願いにぴったりの、10年熟成バック・ヴィンテージ。

決して著名ドメーヌの造りではありませんが、開けたてか ら実に美味しく飲める村名赤なんです。 ちなみにご案内の2008ヴィンテージは、アメリカの専門誌 【ワイン・エンスージアスト】のヴィンテージチャートで 【91点】のハイスコアの見逃されがちな当たり年。

実際、当店での試飲でも、 『まだ若さを残すかすかに紫の要素を持つルビー色。 かすかに熟成が始まったように見えるワインには、ラズベ リー、カシス、チェリーなどの赤や黒の果実に、スミレの 花のニュアンスを持つ香りが。 そして、10年熟成のバック・ヴィンテージということもあ り、さすがに酸もタンニンも落ち着きを見せ、果実味に溶 け込み味わいに複雑さと深みを与えています。口当たりも まろやかで、それにブルゴーニュのピノらしい旨みがあり、 全体にエレガントでバランスの取れた飲み頃村名ワインと 言えます。』

今まさに飲み頃絶頂の好熟成・好状態、そして開けたてか ら美味しく飲める、10年熟成バック・ヴィンテージの [ドメーヌ・アンドレ・モレ サヴィニィ・レ・ボーヌ 2008]!!

パーカーさんが 『適正価格でしっかりとしたブルゴーニュ』 とするアペラシオンからの飲み頃村名赤。 ブルゴーニュ好きならきっと見逃せないはずです。