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【あの怪物[モン・ペラ]が生んだお手頃カベルネ100%!!】 超人気シャトー【モン・ペラ】スタッフが造るカジュアル赤ワイン!! 腕利き栽培者が育てる指定区画の高品質カベルネ・ソーヴィニョン100%!! 醸造はもちろんモン・ペラのスタッフ!! 同様のこだわりで造るお手頃ワイン!! カベルネらしい気品に満ちたアロマと 美しいバランスの飲み心地!! ミートソースやラザニアと相性抜群!! パテやチーズで飲むのもおすすめ!! [パーセル B53"ル・ムーラン"　カベルネ・ソーヴィニョン　2011] ボルドー好きの皆さま、必見です!! あのボルドーの怪物【モン・ペラ】が生んだ、超お手頃 なワイン!! 【モン・ペラ】といえば、ボルドー最高峰の一級シャトー [ラフィット]に[マルゴー]に圧勝、そしてまた人気漫画 『神の雫』において『時価2万円以上のオーパス・ワン よりも美味しい』と称賛された、夢の怪物シャトー!! その【モン・ペラ】が造った、超お手頃かつカジュアル なボルドーワインが、本日のご紹介です!! その名も、 [パーセル B53"ル・ムーラン"　カベルネ・ソーヴィニョン　2011] !! このワインの名前になっている『パーセル B53　"ル・ ムーラン"』とは、【モン・ペラ】のスタッフでもある ジャン・ピエール・デュヴィニョー氏が栽培するブドウ 畑の名称。ちなみに「パーセル」とは「区画」のことで、 「B53」は地籍番号、そして「ル・ムーラン」は「風車」 という意味で畑の愛称とのこと。この区画は見晴らしの よい粘土石灰質の台地にあり、カベルネ・ソーヴィニョ ンが単一で栽培されています。 そして醸造はもちろん、モン・ペラのスタッフが行って おり、モン・ペラと同様のこだわりとテクニックにより 丁寧に造られているワインなんです!! 【シャトー・モン・ペラ】は、メルロー主体（80%）の ワインで、カベルネ・ソーヴィニョンはたったの10%し かブレンドされていないのですが、このカベルネ・ソー ヴィニョン100%の[パーセル B53"ル・ムーラン"]を飲 んでみると、【モン・ペラ】にブレンドされたわずかな カベルネの底力を、あらためて思い知らされます!! その味わいは、 『しっとりと濃密なカシスの香りに、ブルーベリーとブ ラックチェリーの凝縮感。さらにはリコリスやクローヴ、 黒胡椒のスパイシーなニュアンスに、ウッディなアロマ も柔らかく溶け込んでいます。 その味わいは、気品があってなめらか。カベルネらしい 繊細な酸が、柔らかなミディアムボディの飲み心地を美 しく引き締めており、決して重すぎないバランスの飲み 応えです。きめ細やかなタンニンの渋みはあくまでも穏 やかで、落ち着きのある果実味と絶妙に調和しています。 時間が経つにつれて、まろやかな旨みが少しずつ現れ、 カベルネ・ソーヴィニョンならではの優雅さが増してき ます。』 意外にも優しい印象のカベルネ・ソーヴィニョン・・・ と思いきや、凛とした繊細な酸や、奥からじわじわと現 れる優雅な旨みはさすがです!! しかも!! 決して重すぎないミディアムボディだから、料理にも合 わせやすく、また、いつまでも飲み続けていられそうな ほどよいボリューム感と飲み心地!! サラミやパテ、チーズと軽く飲むのにぴったり!! ミートソースのパスタやラザニアなどとも相性抜群です!! あらゆるシーンで大活躍すること間違いなしの、万能型 ボルドーワインです!!