世界最高のワインの一つ、[シャトー・ペトリュス]が認めた男の夢のシャトー!!
名門ペトリュスで25年間修行を積み、その功績が認められたマリオ・ミオ氏が
自らの夢を実現すべく立ち上げたシャトー。
ブラックチェリーやカシス、わずかに香るスパイスやタバコのアロマ!!
タンニンはしなやかで濃縮された複雑で力強い果実味を感じます。
[シャトー・カノン・ラ・フォレ 2018]
[シャトー・カノン・ラ・フォレ]は、ポムロールの名門ペトリュスで25年間修行を
積み、功績が認められたマリオ・ミオ氏が自らの夢を実現すべく立ち上げたシャトー。
第一次世界大戦後、独裁政権下におかれたイタリアからフランス、ボルドーに亡命した
マリオ・ミオ氏は当時無名であったポムロールのワイナリー「シャトー・ペトリュス」
で職を得ました。模範的従業員であった彼は、ペトリュスの当時のオーナー、ジャン・
ピエール・ムエックス氏 に大変気入られ、リュサックの自宅にあるブドウ畑整備を
任されることとなりました
この小さ畑が現在「シャトー・カノン・ラフォレ」となっています。
現在は3代目であるセドリック氏が祖父の夢を引き継ぎ、ボルドー右岸、ポムロール
、リュサック・サン・テミリオン、モンターニュ・サン・テミリオンを含む30ヘクタ
ールの畑を所有しワインを醸造しています。
「シャトー・カノン・ラフォレ」は、ボルドー右岸、サステイナブル農法で
栽培された平均樹齢25年以上のブドウを使用。
粘土質・石灰質の土壌がブドウにふくよかさを与えています。
メルロー主体でカベルネ・ソーヴィニヨンのフレッシュさとカベルネ・フランの
エレガントさが、メルローの果実味を引き立てます。
香りは素晴らしく、フルーティー。ブラックチェリーやカシス、わずかに香る
スパイスやタバコのアロマがワインに複雑味を与えています。
口に含むとタンニンはしなやかで、当たり年のボルドー・シュペリュールらしく
、濃縮された複雑で力強い果実味を感じます。
世界最高のワインの一つ、[シャトー・ペトリュス]が認めた男の夢のシャトー!!
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