※酸化防止剤が微量なので、暑い時期の配送はクール便推奨、ご自宅での保管もセラーや冷蔵庫等の中でがお薦めです。

※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、
補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。

オーストリアの南部、ブルゲンラント州のノイジ―ドラーゼ湖近くのワイン産地で 大注目の生産者、ハレターのブラン・ド・ノワールの微発泡ワインが入荷しました。

[ハレター　ペットナット　2020]

ブルゲンラント州、ノイジ―ドラーゼのエリアで、ハレターは是非ご注目いただきたい生産者の一人です！ 私も以前にワイナリーを訪問したことがあり、そのころから注目していました。 ハレタはオーストリア、ノイジードラーゼ、ヴァイデン村で1725年から続く家族経営のワイナリーです。 2006年から自然農法を始め、除草剤、殺虫剤、無機質肥料は使用していません。 代わりにハーブや豆類を畑に植えています。これらの豊富な有機物がブドウの樹の健康な成長を促進し、 畑の生物多様性を高めるとワイナリーは確信しています。

オーストリアというと、冷涼な産地のイメージを持つ方もいらっしゃるかもしれませんが、 南部の産地はハンガリーからの暖かい風の影響もあり、比較的温暖な産地となっています。 また、ノイジードラーゼ湖の影響もあり、味わいもどこかしっとりした印象になるのが特徴的な産地です。 ブドウの栽培されている畑の土壌は、ノイジードラーゼの産地によくみられる、砂利土壌とローム質の下層土。 穏やかな酸味やずっしりした重みのあるようなテクスチャーは土壌のタイプからも表現されています。

ブドウの品種はオーストリアではおなじみの黒ブドウ品種、ブラウレンキッシュです。 通常は格上の赤ワインに使用される品種ですが、こちらを主に果汁の部分を使用した、いわゆる、 ブラン・ド・ノワールによるもの。 それをペットナット、微発泡にしているのですが、オーストリアでもこの品種をペットナットやスパークにするのは珍しいことです。

土壌はローゼンベルクにある砂利土壌の畑。 丁寧に手摘みにて収穫後、全房でプレス。プレスした果汁の中にも一部ブドウを加えます。 そのため、ほんのりと色づいています。 ステンレスタンクで、イーストは添加せずに、自然に発酵。 無濾過、亜硫酸無添加のワインをスパークリング用のボトルに移し替え、王冠で栓をします。 無添加での瓶内最終発酵の後、冬にデゴルジュマンを行い、再び王冠で打栓。

グラスに注ぐと、オレンジワインのようなサーモンピンク色。 熟した温かみのあるアプリコットや桃等のフルーツ、スパイス等のアロマが複雑。 味わいは凝縮した果実味に、柔らかい酸味、黒ブドウならではのボディ感や厚みのあるリッチ感、 微発泡は優しくワインの中に溶け込んでいて、優しいながらもパワー感もある、個性的な味わいです。 是非、お試しいただきたいワインです。

※酸化防止剤が微量なので、暑い時期の配送はクール便推奨、ご自宅での保管もセラーや冷蔵庫等の中でがお薦めです。