今やイタリアのみならず、世界でも有数の銘醸ワイナリー!!
[ラ・スピネッタ]が満を持して産み出したキャンティ・リゼルヴァ!!
約10ヘクタールの単一畑のサンジョヴェーゼ100％使用!!
リゼルヴァと名乗るに相応しいエレガントで複雑、まさに充実の飲み心地です。

今や、イタリアのみならず、世界でも有数の銘醸ワイナリー[ラ・スピネッタ]。 ジョルジョ・リヴェッティ氏を中心に、妥協を許さないワイン造りへの情熱が素晴らしいワインを産み出しています。 品種の国際化からは一線を画し、出来る限りその土地の伝統に近づき、固有の味わい、個性を目指すのがポリシー。 「ワイン造りの90％は畑での仕事にある」という信念のもと、最大限の注意を払って栽培され、収量を抑えて産み出される、 数々のワインは、テロワールが十分に表現された複雑味を帯びた素晴らしいワインとなり、 ガンベロロッソなど数々の評価誌でも最高評価の常連となっています。



その[ラ・スピネッタ]は、トスカーナ州でもワインを生産してきましたが、今回はイタリアで最も有名なワインである、 [キャンティ]を新たにリリース!! 安価なワインから、クラシコ、リゼルヴァ、グランセレッツィーネまで、まさに玉石混合と言われる[キャンティ]ですが、 単一畑の特徴を最大限に表現するという、ジョルジョ・リヴェッティさんの醸造スタイルは、まったく変わることはありなせん。

約10ヘクタールの単一畑のサンジョヴェーゼ100％使用、600リットルのフレンチオーク樽で24ヶ月熟成後、 ステンレスタンクで10ヶ月、更に瓶内で6ヶ月熟成。

『開けたてから立ち込めるベリー、ラズベリー、バニラ、熟した果実、スミレの複雑に混じり合ったアロマ、 そして、ミネラル豊富な砂質土壌が生み出す繊細な香りと調和の取れた酸、 かすかにスパイスの香りがさらなる複雑さをもたらしています。 熟成が生み出す非常に調和の取れたベルベットのような口当たりと余韻、 リゼルヴァと名乗るに相応しいエレガントで複雑、まさに充実の飲み心地です。 グリルした肉料理はもちろんですが、サラミやコッパなどのハムやソーセージなどともあわせて、 ちょっぴり贅沢気でお楽しみください。』

[ラ・スピネッタ]が満を持して産み出したキャンティ・リゼルヴァ!! 妥協を許さないワイン造りへの情熱は、このワインにも余すところなく発揮されています。