当店独自輸入！ヴィーガンにも対応するピノ・ノワール100％のワイン！
今やチリの冷涼気候産地として最も有名となったカサブランカ・ヴァレー産です！
柔らかな味わいで、軽めのおつまみ的な前菜にもよく合う心地いいピノ・ノワール!!

造り手である「アルト・ド・カサブランカ」は、1996年にカサブランカ・ヴァレーに設立され、この地を代表するワイナリーです。

当店独自輸入！

チリ・ピノといえば、今や高騰するブルゴーニュやカリフォルニア、ニュージーランドといったピノ・ノワール産地の代替として注目される新進気鋭の産地です。

チリの冷涼産地として知られるカサブランカ・ヴァレーの先駆者である造り手は、チリを代表する造り手でもあります。オーガニックな栽培にも力をいれていますが、このワインはオーガニック認証は取得していません。ただ、製造過程で卵などを使わないヴィーガン仕様です。アルコール度数は14％もありますが、とても繊細なピノ・ノワールらしい優しい味わいで、一口飲めば、ピノ・ノワール好きは癒されるはず！。


そんな味わいをもつワインが、
[アストラーダ・ピノ・ノワール・カサブランカ・ヴァレー　2023]!!


今やチリの冷涼気候産地として、ピノ・ノワールやシャルドネといったブルゴーニュ品種の産地として最も知られているのがカサブランカ・ヴァレー！

赤道に近い場所でありながら、海から30キロしか離れていないため、太平洋からの影響で、朝方には霧が発生し、チリで最も雲の多い地域でもあることから朝夕の寒暖の差もあり、ブルゴーニュ品種に向いている地域です。

このカサブランカ・ヴァレーにいち早く注目し、1990年代に畑を造ったのが、カリフォルニアのナパ・ヴァレーの有名ワイナリー[クインテッサ]の創業者である、アグスティン・フネウス氏です。

フネウス氏はチリの大手ワイナリー、コンチャ・イ・トロでＣＥＯとして、当時低迷していたコンチャ・イ・トロを建て直したのち、カリフォルニアのナパで[クインテッサ]を創業、1990年代にチリに戻り、ワイナリーを創業しただけでなく、いまや世界中の１５の国と地域において５０年間にわたり、新たな可能性を追求しつづけている先駆者です。

当時、まだまだ知られていなかったカサブランカ・ヴァレーにいち早く着目し、一から畑をつくった功労者でもあります。カサブランカ・ヴァレーのブルゴーニュ品種産地としての名声を確立させ、世界に知らしめたのは、氏の功績が大きいとされ、チリのワイン産業全体に対する貢献によって、2010年には、チリ政府からナイトの称号を授与されています。

世界中のプロジェクトに携わるフネウス氏は、それぞれの場所に適した品種があると、デカンター誌のインタビューで答えています。ナパでは、カベルネが突出し、カサブランカ・ヴァレーは、シャルドネやピノ・ノワールに最適な場所であるというわけなのです。

ワイナリーでは2012年頃からオーガニック栽培を開始していますが、今回ご紹介するワインは、オーガニック認証は取得していないスタンダードなタイプです。それでも清澄過程などで卵などを使わないヴィーガン対応のワインです。

その味わいは、
『色は透明感があり、淡い色合いのルビーレッド。クランベリーやラズベリー、オレンジの香りがたち、口に含むとオリーヴ、ビスケットやイチゴクリームなど優しいフレーバーが心地よく口の中を愛撫してくれるワインです。酸もタンニンもおだやかで、チキンサラダ、サラミやクリームチーズといった軽めのおつまみ的な前菜ともよくあいます。日本人の好きなピノ・ノワールの味わいです！』

当店独自輸入なのでとってもお買い得！。ぜひ、お楽しみください！