“トーキョーハチオウジン” は、ジンのスタンダードと言える、ロンドンドライジンに引けを取らないトーキョードライジンをここ東京八王子で、という代表者中澤氏の想いから生まれました。

ヨーロッパで生まれたスピリッツは、もともと薬酒としてのルーツを持っていますが、当蒸溜所は、高尾山薬王院のほか、多くの薬師如来がまつられる、病気平癒にゆかりのある地、八王子に創業。
こうした、スピリッツが持つ薬酒としての起源、八王子にひろがる豊かな自然への想いを込め、八王子蒸溜所がつくるスピリッツの原材料にはボタニカルな素材を厳選。
世界中でジンが見直され、地域性や、ボタニカルでの差別化を試みた様々なクラフトジンが誕生するなか、 あえてジンとの出会いという原点に立ち戻り、今求められる新しいスタンダードな姿をお届けしていきます。