【あの怪物“プピーユ”が手掛ける秘蔵の極旨!!】
かのペトリュスと競い合った伝説のシャトーが造るもう一つのプピーユ!!
プピーユを造る凄腕醸造家の従弟とともに生み出す優雅なワイン!!
プピーユにも共通するバランス感は、まさに“プピーユの従弟”!!
鴨肉料理と最高のマリアージュ!!ローストポークとも相性抜群です!!

あのボルドーの怪物【プピーユ】が手掛ける、 とっておき秘蔵ワイン!!

【プピーユ】といえば、スイスとベルギーで開催された 二つのブラインド・テイスティング大会において、あの 時価30万円もの価格をつけるボルドー最高峰【ペトリュ ス】と最終審査まで競い合った、まさに伝説のワイン!!

その【プピーユ】を生み出す凄腕醸造家フィリップ・カ リーユ氏が、彼の従弟とともに造る秘蔵の極旨ワインが、 本日のご紹介です!!

その名も、 [シャトー・レスカノ・バイ・プピーユ 2014] !!

フィリップの従弟であるパスカル・ブエックス氏は、同 じカスティヨン地区にある【プピーユ】のすぐ近くに位 置する[シャトー・レスカノ]の現オーナー。

じつは本業は建築設計士、というパスカルにとって、 『ワイン造りはあくまでも趣味』とのことですが、それ ゆえに商業的な欲は一切ないらしく、ただ純粋に自分が 飲みたいワインを追及しているのだそう。

しかし、パスカルが有機栽培で育てているブドウのポテ ンシャルと、造るワインの品質の高さに驚いたフィリッ プが、是非にもと申し出て醸造や熟成のサポートを行い、 生み出されているのが、このワインなんです!!

じっさい、ワイン造りには【プピーユ】のテクニックや フィリップだけの秘密のコツなどが実践されており、 その味わいはどこか、プピーユを彷彿とさせます。

『ぐっと深みのあるカシスのアロマに、ブルーベリーの 香りがふわりと重なる、エレガントな果実味!! さらに、リコリスやクローヴ、ブラックペッパーのスパ イス感に、森林の土のようなニュアンスも溶け込む複雑 なアロマがとても魅惑的です。 一口飲めば、なめらかな舌触りとともにつややかな果実 味が口中いっぱいに広がり、とてもエレガントな飲み心 地。穏やかな酸ときめ細やかなタンニンの渋みが、カス ティヨン地区らしいきれいな果実味と絶妙に調和してい ます。飲むほどにブラックチェリーの凝縮感が増してい く中、ビターな後味に引き出された旨みの余韻が柔らか く広がります。』

とてもエレガントな飲み心地に、思わずグラスが進む!! プピーユ直伝のバランスと飲み応えはさすがです!!