全て自国オーストリアと隣国のドイツだけで完売!!
たった3haの極小の畑から生みだされる、まさに幻のワイ
ンがなんと日本にも上陸!!
そのワインを造りだすワイナリーは、
【モリッツ】
モリッツ醸造所は、
「ミッテルブルゲンラント」の最主要村のひとつ、ホリ
チョン村に1964年に設立されたワイナリーで、2004年
以降、2代目アフルレッド・モリッツが運営しています。
所有面積はわずか3ヘクタールほどで、2006年よりすべ
ての畑でオーガニック栽培を開始。赤ワイン用地場品種
の中で最上とされ「赤ワインの王」と称されるブラウフ
レンキッシュ、およびツヴァイゲルトを育てています。
私も以前に現地のワイナリーをご縁があって訪問させて
いただいたことがありますが、ワイナリーに入ってびっ
くり!!美術館かお洒落なレストランかと見間違えるほど
の数々のアートの作品!!なんでも、全てモリッツ氏がつ
くったものだとか！
芸術家さんの造るワインなんてどんなものかと試飲して
みると、さらに驚き!!「なんて、美味しいんでしょう!!」
ミッテルブルゲンラントのホリチョンと言えば、オース
トリア屈指の重い土壌のエリア。粘土や重いローム土壌
から生まれるワインは、リッチでパワフル、ボリューム
がある鰻にでも合わせてみたくなるようなワインのイ
メージがありましたが、この人のワインは、リッチな味
わいであるけれども、どこかあか抜けて洗練された、
大人の趣味的な余裕のあるワインだと思いました。
そして、そのボトルがとても印象的！
なんとラベルは一枚一枚自分で切り貼りしているという
フェルト製!!飲み終わった後も捨てるのがもったいない
ボトルです。
そんな味わい、見た目ともに職人技による芸術作品的
なワインは当然大人気で、全て自国オーストリアと
隣国のドイツで完売してしまうそう!!
私もその時はまさか日本に入ってくるとは夢にも思い
ませんでした!!
インポーターさんの資料から、モリッツ氏は自身のワイ
ンについてこう語っています。
「古今東西、真の芸術作品は職人の手作業によってのみ
生み出され、機械を使って「生産」することはできません。
ワイン造りもまったく同じです。3ヘクタールという栽
培面積は、私がすべての仕事を精密かつ完璧に行える
限界であり、果汁の一滴一滴に魂を込めながら、私自身
が最も美味しいと思うワインを手作りしています」。
収穫はすべて手摘み。除梗100%。天然酵母のみで発酵。
ノンフィルターでビン詰め。まさに完璧主義者の造る
ナチュラルだけど、スタイリッシュなこだわり満載の
ワイン!!
現地でも希少なワイン、是非お試しくださいませ。
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