ドイツの"黒い森"で作られる究極のベーコン
モミの木でスモークされた奥行きのある味わい

♦ブラックフォレストとは？
ドイツの南西、海抜800mにある広大な森林です。ドイツ語では、"シュバルツ・バルト"と言い、"黒い森"という意味です。 モミの木が生い茂り、遠くから見ると黒く見えることからそう呼ばれています。

♦ブラックフォレストベーコンについて
ヴァインズ社は、もみの木の生い茂る大きな森林に囲まれた地で、ブラックフォレストベーコンを作っています。 ヴァインズ家に伝わる門外不出の伝統レシピ、塩とスパイス（ペッパー、コリアンダーや自然のハーブ類など）により塩漬けされ、ブラックフォレストのもみの木でスモークしています。
職人たちの熟練の技により、決められたスケジュールに当てはめてものづくりをするのではなく、ベストの製品を作り上げるために経験から様々な判断をしながら進めています。

♦味わい
肉と脂のバランスが良い良質な豚バラ肉を原料とし、パワフルな燻香と奥行きのある味わいが特徴です。