イタリアの名門ビラーニ社(VILLANI)が製造する
パルマ地方の伝統的なサラミ
[ビラーニ パルマサラミ スライス40g]
♦独特の製法によってつくられ、他では味わえない美味しさ
パルマ地方の伝統的なサラミです。脂肪の少ない最高のイタリア産の豚を使い、甘口で繊細な味に仕上げています。粗挽きで細長い形状が特徴です。
万能の肉調味料とも言うべきパルマサラミ。パスタ、ピザはもとよりリゾット、コロッケ、サラダなどなど、何にでも手軽に使えて、風味やコクが一段と増して美味しくなります。
♦イタリアVillani(ビラーニ)のこだわり
イタリアVillani(ビラーニ)のサラミ・生ハムは、原料からこだわり、丹精込めて製品に仕上げる価値のある”最高級豚肉”を選別!! そして、「選ばれし原料」という確固たる土台に、1世紀以上にわたり伝承されてきたVillaniの財産の１つである“匠の業”が注ぎこまれ、製品が作られています。
サラミ・生ハムは発酵食品です。その製品の熟成を促し、風味生成の要となる、味・香り・色の3要素に大きく影響する発酵食品の命でもある『発酵菌』をビラーニは自社培養しています。
