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オーストラリア屈指の造り手!単一畑の上級キュべ!

コールドストリーム・ヒルズ・ディア・ファーム・シャルドネ 2017【オーストラリア】【白ワイン】【750ml】【ジェームズ・ハリデー】【辛口】【Coldstream Hills】

    商品コード : tks0012
    価格 : 円(税別円)
    オーストラリア屈指の造り手!単一畑の上級キュべ!
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コールドストリームの上級キュべが限定本数にて入荷! 在庫表示数限りですので、ぜひ、お早めに!


Coldstream Hills Deer Farm Chardonnay 2017
■色・容量:
白750ml
■ALC:
13.5%
■ブドウ品種:
シャルドネ100%
■産地:
オーストラリア、ヴィクトリア州、ヤラ・ヴァレー
■味わい:
辛口
■ラベル表示:
酸化防止剤(亜硫酸塩)


ディア・ファーム畑は、ヤラ・ヴァレーの南向きの斜面の上部と下部にあり、それぞれの畑の特徴がワインに個性をもたらしています。植樹は1994年と、すでに25年の樹齢となっていて、まさに畑のテロワールの個性が反映されはじめる樹齢です。

2017年は寒い春、暑すぎない夏という冷涼な気候パターンとなり、降雨量や収穫量は平均値に近く、果実の風味や糖度も安定したものになりました。

熟成はフレンチオーク樽に澱とともに9ヶ月。新樽比率は41%。味わいには、ヤラ・ヴァレー・シャルドネの特徴である湿った粘板岩のようなミネラル感と十分な酸度があり、活き活きとしてフレッシュで、バランス抜群なワインとなっています。

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