フランス産新樽100%の極上カベルネ!
畑はナパのオークヴィルやラザフォードなどの銘醸産地のブドウを使い、
フランス産新樽比率100%で28ヶ月熟成!!
生産量わずか5472本の造り手最高峰の限定生産ワイン!
『完熟チェリー、プラム、チョコーレートやバニラの味わいがしっかり!!。』
さらなる熟成が楽しみなグレートワインです!
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[ウォーターストーン・ナパ・ヴァレー・カベルネ・ソーヴィニョン 2012]
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本日ご紹介するのは、
高級ナパ・ヴァレー産赤ワイン!
ジャンシス・ロビンソン女史が、かつて
「ウルトラ・スマートで、グレート・バイ」と大絶賛
したワインを造り、一躍世界的に有名となった造り手
が造る最高峰のカベルネ・リザーヴ!
生産本数わずか5472本と少なく、
フランス産新樽比率100%と超贅沢な仕様でありながら
その重さを感じさせないバランスのとれた仕上がりで、
さまざまな果実が華やかに香るワインです!
それが
[ウォーターストーン・ナパ・ヴァレー・カベルネ・ソーヴィニョン 2012]!!
造り手である[ウォーターストーン]は、バルクワインの
造り手として頭角をあらわし、そのコスパ抜群の味わいで
高い評価を受ける造り手です。
[バルク・ワイン]とは、もともとは、ある程度仕込みが終
わったワインのこと。
ナパの一流ワイナリーでは、セカンド的なワインを造って
いないことも多く、トップワインとして仕込まれていて
も、最終ブレンドで惜しくも採用されなかったワインが
その素性を明かさないことを条件に、バルク・ワインと
して放出されることがよくあります。
このワインがそうなのかどうなのかは、はっきりとはわか
りませんが、ナパの高級ブドウ産地として知られるオーク
ヴィルやラザフォードのブドウを使い、100%のフランス
産オーク樽での新樽熟成をおこなっていて、かなり贅沢
な仕様となっています。
その味わいは、
『あけたては、明るい果実が華やかに香りたち、口に
含むとジューシーなアメリカンチェリー、カシス、プラム、
ラズベリーなどが口の中を満たします。リコリスのニュ
アンスもあり、綺麗な果実味のオンパレード!。
しばらくすると、樹皮、土、ヨードなど、さらに深みの
あるニュアンスが加わります。ゆっくりと時間をかけて
楽しんでいただけるワインです。』
ぜひ、お楽しみください!
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