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カバス・ヒル・キュヴェ 1887・ブリュット【スペイン】【白スパークリングワイン】【カヴァ】【750ml】【ミディアムボディ寄りのライトボディ】【辛口】【カタルーニャ】【ペネデス】【モデルニスモ】【老舗】
  • カバス・ヒル・キュヴェ 1887・ブリュット【スペイン】【白スパークリングワイン】【カヴァ】【750ml】【ミディアムボディ寄りのライトボディ】【辛口】【カタルーニャ】【ペネデス】【モデルニスモ】【老舗】
これぞカバの歴史と伝統!!誰にでも愛されるブリュット!!

カバス・ヒル・キュヴェ 1887・ブリュット【スペイン】【白スパークリングワイン】【カヴァ】【750ml】【ミディアムボディ寄りのライトボディ】【辛口】【カタルーニャ】【ペネデス】【モデルニスモ】【老舗】

    商品コード : nhl0663
    価格 : 円(税別円)
    これぞカバの歴史と伝統!!誰にでも愛されるブリュット!!
    ポイント : 19
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これぞ【カバ】の中の【カバ】!!カバの歴史と伝統に想いを馳せながらいただく1,740円(税別)お値打ちスパークリング!!
知る人ぞ知る老舗カバ・メーカー[カバス・ヒル]!!社名に「カバ」と名乗ることが特例で認められた最古参のうちの1社!!
設立は原産地呼称(D.O.)制度施行より100年も早い1887年!!設立当初からの哲学を貫くこだわりのカバ!!
どなたにも愛されるスタンダードなブリュット、華やかなロゼ、本格派辛口志向の皆様にオススメしたいブリュット・ナチュレの3アイテムをご案内!!
この高品質で千円台は信じられない!!まさに超お買い得クラフト・カバ!!
カバの歴史と伝統に想いを馳せながら、幸福なひとときをお過ごしください!!
[カバス・ヒル・キュヴェ 1887・ブリュット]
[カバス・ヒル・キュヴェ 1887・ロゼ]
[カバス・ヒル・キュヴェ・パノ・ブリュット・ナチュレ]









2018年4月に[カバス・ヒル]のワイナリーを訪問いたしました!!
カタルーニャ地方独自の古き良き時代のモデルニスモ(カタルーニャ版アール・ヌーヴォー)
を彷彿とさせる伝統的で美しいワイナリーに深い感銘を受けました!!



これぞ【カバ】の中の【カバ】!!!

カバの歴史と伝統に想いを馳せながら、
いただくこの一杯は最高!!!

泡好きの皆様、このカバは見逃さないでください!!
このカバを知らずにカバを語るなかれ!!

その名も、


       [カバス・ヒル]!!!!


なんとこのカバ・メーカー、設立は1887年!!
もちろん19世紀末その時代に原産地呼称(D.O.)制度は
なく、いわば手探り、かつ手造りでのワイン造りが行わ
れてきました。

その後、1980年代に原産地呼称カバ(D.O.Cava)が制定され、
混同を避けるため、社名に「カバ」を名乗ることは法律上
不可能となってしまいました。
現在ではこの[カバス・ヒル]の他に2社が原産地呼称
制定前から「カバ」を名乗っていたため特例が認められて
います。それ以外のメーカーが社名でカバを名乗ること
は出来ません。

つまり数あるカバ・メーカーの中でも最古参のうちの1社
であることは間違いなく、歴史と伝統に裏打ちされた
ワンランク上の高級カバを生み出しているんです!!


もちろんカバ造りには並々ならぬこだわりがあり、
量よりも質を徹底的に重視!!
たとえば、D.O.の規定では最低9ヵ月の熟成が義務付けら
れているのに対し、[カバス・ヒル]では最低12ヵ月間
熟成させているんです!!

その分手間も時間もかかりますが、『目指すものは、
瓶内長期熟成によるきめ細かい泡立ちをもち、バランス
がよく、繊細でフレッシュなカバを造ること』という
設立当初からの哲学を貫いているというわけです!!


今回はどなたにも愛されるスタンダードなブリュット、
華やかなロゼ、本格派辛口志向の皆様にオススメしたい
ブリュット・ナチュレの3アイテムをご案内いたします!!

正直申し上げて、この高品質カバにもかかわらず、
千円台で飲めるのは非常に貴重!!
まさに超お買い得クラフト・カバだといえるでしょう!!

カバの歴史と伝統に想いを馳せながら、幸福なひととき
をお過ごしくださいませ!!



どなたにも愛されるスタンダードなブリュット!!

たっぷりとストックなさってください!!


Cavas Hill Cuvée 1887 Brut, Cavas Hill, D.O.Cava(Penedès), Cataluña, Spain
色・容量白スパークリングワイン750ml ALC11.5%
ブドウ品種チャレッロ50%、マカベオ35%、パレリャーダ15%
産地スペイン−カタルーニャ州−D.O.カバ(ペネデス)
味わい辛口 残糖12.0g/L
ラベル表示酸化防止剤(亜硫酸塩)、アカシア(安定剤)炭酸ガス含有


緑がかった麦色の黄色。しっかりとした、途切れること
のない泡立ち。瓶内熟成から生まれる複雑なアロマと植物
のニュアンス。口に含むと広がりが感じられる、バランス
が良い非常にエレガントな辛口ワインです。6〜8度に冷や
して、あらゆる前菜、軽めの魚料理と。さらに食後の
デザートワインとしてどうぞ。
_白泡_

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