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【これが精製しない天然の『本当の塩』なんです!!】

ゲランドの塩 【これが精製しない天然の『本当の塩』なんです!!】フランス ブルターニュ産『ゲランドの塩 海の果実』【ラッピング不可】【ギフトBOX不可】

    商品コード : foo-aqm001
    価格 : 円(税別円)
    【これが精製しない天然の『本当の塩』なんです!!】
    ポイント : 12
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『塩』をじっくり味わったことありますか?
これが精製しない天然の、『本当の塩』の味なんです
ブルターニュ産 本物の海塩 【ゲランドの塩】
[これが精製しない天然の『本当の塩』なんです
フランス ブルターニュ産【ゲランドの塩 海の果実】]


これ、何だかわかりますか?


実はこれ「ゲランドの塩」の塩田風景なのです。
ゲランドの塩田は現在約1,800ヘクタール。
東京ドーム約385個分の大きさです。

フランスの北西に位置するブルターニュ半島は、少なく
とも9世紀には塩田が開発・生産されていたと言われ、
1,000年以上の海塩生産の歴史を持つ地域です。


フルール・ド・セル(fleur de sel)とはフランス語で
直訳すると“塩の花”。
海水が蒸発して塩になるとき、最初に表面に浮き上がっ
てきた塩の結晶を「花びらを摘むように」手作業で収穫
することからこう呼びます。

【塩は白くてさらさらしている】がイメージでした。

ゲランドの塩は、海水のミネラル分をたっぷり閉じ込め
ているので灰色をしています。さらさらに保つ化合物は
一切添加されていないため、しっとりと水分を含み、固
まりやすくなることもありますが、その“しっとり”と
した感触こそが「何も加えない、自然のままの味わい」
なのです。

(固まってしまった場合は砕いてご使用ください。また
 フライパンで炒るとさらさらに戻ります。)







写真後方の女性が表面に浮かぶ「塩の花(フルールドセ
ル)」=【海の果実】を丁寧に手ですくうように採取し
ています。その量は通常の「あら塩」の10分の1から20
分の1程度で、純度も高く味もまろやかなためとても高
価なものだそうです。これがフランスのグラン・シェフ
たちが賞賛する塩【海の果実】です!

そして手前の男性が収穫しているのが「あら塩」です。
あら塩の方も塩田の底を傷つけないように、丁寧に塩が
集められます。


      ****************************


フランス有機農業推進団体認定品〜Nature et Progres〜


 「ナチュール・エ・プログレ」はフ
 ランス有機農業推進団体の認定マー
 クです。
 このマークの獲得には、周囲の「環
 境保護」や「添加物の禁止」など、
 数々の厳しい項目をクリアしなけれ
 ばなりません。
 「ナチュール・エ・プログレ」はEU・
 EU加盟諸国の食品安全基準よりも厳しい独自の食品安
 全基準を定めており、特にエコロジーの観点からEU諸
 国の消費者団体などから高い支持を得ています。
 
 からだに優しいゲランドの塩は、ヨーロッパの安全基
 準にもしっかり守られているお塩なのです。

※洗浄や加工をせずに出荷していますので、ごく稀に海
 藻などの有機成分や粘土などの交雑物が混入している
 場合があります。あらかじめご了承下さい。

「ナチュール・エ・プログレ」の認定を受けるためには
以下のような厳しい基準が定められています。

・原産地は「ゲランド地区」他、3地区に限る
・国指定自然公園など、保護された地域であること
・高速道路、国道、地方道路などから500m以上離れてい
 ること
・塩の収穫(採集)は海水から直接行い、塩の洗浄は行
 わないこと
・日光(太陽)での自然乾燥、未加工のまま保管するこ
 と

…など、他にも数十に及ぶ厳しい基準が設けられていま
 す。


※おいしい塩にはおいしいオリーブオイル!
【いろいろ選べる!オリーブオイル】はこちらから!!



賞味期限はこちらをクリックしてご確認ください ⇒ [賞味期限を表示]


お待たせしました。452個完売しました!!
12個追加しました。

塩田の水面に最初に浮かぶ小さな白い結晶を
「花びらを摘むように」手作業で収穫した最高品質の
希少な塩です。フランスの一流シェフも絶賛する幻の塩。
サラダや肉・魚料理の仕上げにふりかけてご賞味下さい。

内容量:125g
形 状:紙筒入りタイプ(蓋部分のみプラスティック)
原産国:フランス
原材料名:海水

※洗浄や加工をせずに出荷していますので、海藻などの
有機成分や粘土などの交雑物が混入している場合があり
ます。品質上には問題ございませんがあらかじめご了承
ください。



_調味料(塩、スパイスなど)_

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