「家とワインとおいしい時間」
ワインをより楽しめる本格的なおつまみシリーズ
国産鶏のレバーペーストに鶏もも肉を加え
瀬戸内産の夏みかんでさわやかに仕上げました
[メゾンボワール 国産鶏レバーのパテ 瀬戸内産夏みかんの香りを添えて]
メゾンボワールとは、フランス語の「家＋飲む」
家でよりワインを楽しんでいただくために、 素材にこだわり、手間を惜しまず、
レストランやバルで味わうような本格的なオードブルに仕上げました。
【美味しさのひみつ】
★風味豊かな国産鶏レバーペースト
ボイルした鶏レバーを、ミルポア、洋酒、夏みかん果汁等と一緒にペーストにして、風味豊かに仕上げました。 レバー独特の風味に、香味野菜の旨みや夏みかんの香りがほどよく調和し、とても食べやすい味わいです。
★鶏レバーと夏みかん
瀬戸内の温暖な気候で育った夏みかんを加えています。夏みかんのさわやかな香りで後味がすっきりと、またほのかな甘みと酸味で食べやすく仕上げました。 鶏レバー＆柑橘は相性が良く、フルーティな香りがレバーにぴったりです。
★手作り感
素材の食感を楽しんでいただくため、粗くミンチした鶏肉と、たまねぎ、夏みかんのピールを加えています。 ほどよい具材感で食べ応えのあるパテです。バゲットにたっぷり乗せてどうぞ。
白の辛口ワインにも、スパークリングワインにも、相性バツグンです!
