【当店現地発掘★独自輸入!!絶品★中部アルザスのリースリング!!】 オーガニック、ビオディナミ農法のデメター認定付き!!!これぞアルザスの大注目生産者!! スタッフ一同★驚嘆の美味さ!!!アルザスといえば・華やかなリースリング!!こんなコストパフォーマンスの高いリースリング種のアルザスワインはなかなかありません！ 『背筋が伸びるようなストラクチャー、心地いい酸味、豊かな果実味、長く大きな余韻!!スタンダードクラスでこのレベルはすごい!!』

数量限定★待望の再入荷！

24haの畑のすべて、ビオロジック栽培、デメター認定も取得し、ビオディナミ農法での栽培を実践。 シュロスベルク、ブラント、ヘングスト、ゴールダールなどアルザスを代表する４つのグランクリュも所有。

ドメーヌ・サン・レミィはヴェットロスハイム村にある、1975年から続く家族経営のドメーヌ。 2014年にセラーも新しくして、自然な畑での栽培と清潔な醸造施設環境を兼ね備える。

現在ドメーヌを担う中心は、フィリップ・エールハートさんと奥様のコリーヌさん。(左） フィリップさんの両親がまだ畑で作業を元気に行っています！（右） 2013年にドメーヌを訪問した際も、畑で作業を行うお母さんに遭遇！ とてもアットホームで優しいみなさまに感激。

通算6800本以上が完売の大ヒット★アルザスワイン!! 待望の最新ヴィンテージが入荷しました！当店★現地発掘★独自輸入!!! スタッフ一同驚嘆の絶品リースリング!!!

[ドメーヌ・サン・レミィ　リースリング・ ヴィエイユ・ヴィーニュ 2018]!!!!

美味しい白ワインの産地といえば、アルザスは欠かせな い産地です!!複雑に入りくんだ地層年代、土壌の違い、 南北に長いので、北部、中部、南部と場所によって、ミ クロクリマにキャラクターが異なるのも特徴。 アルザスを代表する品種といえば、このリースリングは 欠かせません！

このワインを造るのはドメーヌ・サン・レミィ。 アルザスの中部〜南部付近の銘醸畑を含むに優れた区画 の畑を所有するワイナリーです。ワイナリーの場所は ヴェトルスハイム村。

このドメーヌとの出会いは、2013年にアルザスを訪れた 際に、現地の方におすすめされたのをきっかけに訪問。 何を飲んでもたいてい美味しいワインばかりで非常に 驚きました！聞けば、ビオロジック栽培、ビオディナミ 農法による栽培を行い、転換期を経て、2012年より認証 も取得。そのため、ここ数年の味わいの向上につながっ たそうです。確かにまだ転換している途中のバック・ ヴィンテージを試してみると、新しいヴィンテージの 方がレベルアップしていることがよくわかりました。

ドメーヌを運営するのは、フィリップ・エールハートさん と奥様のコリーヌさん。家族経営のドメーヌで、歴史は 古く、なんと1725年から葡萄栽培を行っているそうです。 ワイナリーを訪問した際はフィリップさんのご両親さん に畑を案内してもらいました。いまだに現役で畑仕事は ご両親さんが元気に行っています。アットホームで親切 なドメーヌのみなさんに感激しました。現在は息子さんがワイン造りの中心に。

このワインに使われる葡萄の土壌は、エギスハイム村の オーセルとヴェトルスハイム村のローゼンベルクという 区画。どちらも粘土石灰質土壌です。通常、粘土石灰質 にリースリングを植えると固く引き締まった酸味になり ますが、このワイナリーはオーガニック、ビィオディナ ミ農法を実践することによって、石灰質土壌特有の引き 締まったミネラルのストラクチャーだけでなく、柔らか さや体になじむような優しさが加わっている印象でした。 そのため、いつまでも飲み続けていたくなるような、 親しみやすいワインになっています。

葡萄は全て手摘み。自然酵母使用。醸造はステンレス タンクで18℃の温度管理の元、120日間発酵。オークは 使用しません。

当店の試飲の感想は、スタッフ一同、その美味しさに 感激!!あっというまにボトルが空いたほどです!!

『温かみを感じる黄色いフルーツ、桃やオレンジなどの 果実味、フローラルな薫りがふわっと広がります。 味わいは、果実味の凝縮感、すっと立ちのぼるような美 しいミネラル感たっぷりのストラクチャー、きゅっと支 えるバランスのいい酸味。奥行のある深く優しい味わい の広がり。体にすっとなじんでいくようです。 ドライ過ぎない柔らかい辛口です。温度があがると自然 な残糖感をほんのり感じるかもしれませんが、全体的 には辛口、と言っていいでしょう。余韻はしばらく言葉 をなくしてしまうほど素直に長く続いていきます。』

アルザスのワインはよく、『土地を表現するワインだ』 と形容されます。よくワイン造りは『天・地・人』の 大切さが語られますが、特に『地』、土地のキャラクター がよく表れているワインが多いと感じます。このワイン も粘土石灰中心の引き締まったパワフルな土壌、比較的 温暖なこの地らしさがよく表現されていると感じます。

1〜3年位はフレッシュ感を楽しんでいただき、保存状態 がよければ、5〜7年は熟成の変化も楽しんでいただけま す。10〜12℃くらいに冷やしてサーブしていただくのが おすすめです。 ちょっとボリューム感のあるスパイシーな中華やカレー など、エキゾチックなお料理にも。

この味わいでこの価格は超コストパフォーマンスの高い ワインです!!!当店の独自輸入ならではの衝撃価格!!! この品種においてはお手本のようなバランスのよい味わい。 是非、お試しくださいませ!!!