超特価3,280円（税別）！
リッチで重厚感のある、これぞカリフォルニア・ソーヴィニョン・ブラン！ ソノマの小さな産地であるチョーク・ヒル唯一のエステート・ワイナリー！ フュメ・ブランのように樽の少しきいたスタイルは、エキゾチックで華やか！ ぜひ、この機会にお試しください！

チョーク・ヒルのエステートは、150ヘクタールという広大な敷地の中に、ブドウ畑は約50ヘクタールで、残りは手付かずの自然のまま残されています。

超特価！

リッチで重厚感のある、これぞカリフォルニア・ソーヴィニョン・ブランのご紹介です！
ソノマの小さな産地であるチョーク・ヒル唯一のエステート・ワイナリー！。それが、
［チョーク・ヒル］！

長年クローン・リサーチの研究のリーダーとして葡萄畑のユニークな各区画に最適な葡萄品種、クローンを選び、細心の注意を払って栽培する造り手です。

フュメ・ブランのように樽の少しきいたスタイルは、エキゾチックで華やか！。

ぜひ、この機会にお試しください！。


それが
［チョーク・ヒル・エステート・ソーヴィニョン・ブラン　2017］


チョーク・ヒルは、ソノマのロシアン・リヴァー・ヴァレーの中にある小さなＡＶＡ産地です。ここで、唯一の100％エステート・ワイナリーが、チョーク・ヒル・エステートです。創立者が、小型飛行機で飛んでいた時にみつけた場所で、500ヘクタールという広大な敷地の中で、ブドウ畑は150ヘクタール、残りは手付かずの自然のままという恵まれた場所です。ここに1972年に設立され、北にはより温暖なアレキサンダー・ヴァレーがひろがり、西にはより涼しいロシアン・リヴァー・ヴァレーが広がります。標高は高く、ソーヴィニョン・ブラン、シャルドネ、ピノ・ノワールなどの品種が栽培されています。

チョーク・ヒルは、永年にわたりクローン・リサーチのリーダーとして葡萄畑のユニークな各区画に最適な葡萄品種、クローンを選び、細心の注意を払って栽培しています。例えば、Chalk Hill Estate Chardonnayはワイナリーで開発されたクローンでつくられています。この品質への飽くなき探求心が、すべての葡萄栽培とワイン醸造の判断基準となってています。ワインメーカーのコートニー・フォーリーは、葡萄畑の特徴を表現するワインづくりをしています。

今回ご紹介するワインは、エステート100％で造られるソーヴィニョン・ブランを主体にし、ソーヴィニョン・グリ、セミヨン、ソーヴィニョン・ムスクといった品種をブレンドした非常に華やかな味わいで、スタイル的には少し樽を効かせたフュメ・ブランを思い出させます。

その味わいは、
『グアバ、プリンスメロン、グレープフルーツ、ライムといったトロピカルな果実にレモン・グラスの心地よい香りが立ち上がります。口に含むとオレンジの果皮とグアバのフレーバーが前面で広がる爽やかで複雑味に富んだ味わいで、トースト香も融合され、リッチなテクスチャーと上品なミネラルを伴ったワインです。シーフード、生パスタと合わせてぜひ、お楽しみください』