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ニュイの名門ドメーヌが自社畑ブドウから放つお値打ち白!!

ドメーヌ・モワヤール ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ブラン 2016 白ワイン

    商品コード : eva3238
    価格 : 円(税別円)
    ニュイの名門ドメーヌが自社畑ブドウから放つお値打ち白!!
    ポイント : 27
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創業1850年!!フランス革命前から畑を所有!!
ブルゴーニュの権威マスター・オブ・ワインも賞賛する生産者!!
ニュイの名門ドメーヌが自社畑ブドウから放つお値打ち白!!
ニュイ台地は数多の頂上ワインを生むコートと同土壌!!
豊かな果実味とオイリーなボディを備えたワンランク上の品質!!
ワインの骨格が豊かな風味と驚くほど見事に溶け合う!!』




[ドメーヌ・モワヤール ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ブラン 2016]



ブルゴーニュ好きの皆さま、シャルドネ愛好家の皆さま!! お値打ち、お買い得ブルゴーニュ白のご紹介です。

それは、数多の頂上ワインを生むコート・ド・ニュイ西 側台地で産出されたワインで、[ブルゴーニュ・オート・ コート・ド・ニュイ]という呼称の白。 冒頭の表記でもお分かりのようにACブルゴーニュのカテ ゴリーながら、試飲テストをパスしたものだけがこの名 を表記できる、いわば限定白ワイン。 ちなみに造ったのは、フランス革命以前から畑を所有し ていた1850年創業の名門ドメーヌ。 しかもヴィンテージは著名専門誌【95点】、近年屈指の 大当たり2016ヴィンテージ!!

ブルゴーニュの[オート・コート・ド・ニュイ]という 地区。ピノ・ノワールの楽園、かの[ロマネ・コンティ] など数多の頂上ワインを生む「ヴォーヌ・ロマネ村」や 「ニュイ・サン・ジョルジュ村」西側台地に広がる地区 です。ここは台地上の地勢ながら、ブドウ栽培に適した 岩屑状地質の東南東向き斜面が多く、その褐色石灰岩土 壌は上質のワイン造りに適す、つまり水はけ良く日照に 恵まれ た、愛好家は見逃さない、いわば穴場的存在の アペラシオンなんです。

さらにあまり知られていませんが、ここではピノ・ノワ ールだけでなく、シャルドネによる白も1/4ほど生産され ていて、ご案内の白もそんな1本。 そうするとあとの問題は、ブルゴーニュで畑と共に重要 視される生産者はどこかということ。 その点もご安心ください。

この[ドメーヌ・モワヤール]については、女性のM.W. (マスター・オブ・ウィン)の先駆者で、ブルゴーニュ に精通する「セレナ・サトクリフ女史」が、 『ワインの骨格が、豊かな風味と驚くほど見事に溶け 合っている』と評価する造り手。

フランス革命以前から畑を所有する名門ドメーヌが、 リュット・レゾネ(減農薬農法)で栽培した、自社畑 シャルドネを手摘みで収穫。 ブドウの果実を傷めないためポンプは使用せず、小さな 桶で18℃に温度管理したステンレスタンクで70%、残り 30%を樽に運び、30日間の発酵。その後、同じく70%の ステンレスタンクと30%のオーク樽にて10ヶ月間熟成。 昔からの丸天井のカーヴで重力によって瓶詰めしたもの。

ちなみに、ご案内の2016ヴィンテージはブルゴーニュ白 の大当たり年。 この年のブルゴーニュ白には、アメリカの【ワイン・エ ンスージアスト誌】最新ヴィンテージチャートで【95点】 のハイスコア。 同じアメリカの【ワイン・スペクテーター誌】では【92点】 に、『チャーミングでエレガント、良いストラクチャー ながら親しみ易い』とのコメント。 いわゆるグレート・ヴィンテージなんです。

実際当店での試飲でも、 『この価格ならというコスパ!!』 『クリアーで深みのあるイエローゴールド色。グラスに 注ぐと、ほのかな樽香を伴う奥行きのある香りにこの ドメーヌらしさが。そしてサンザシ、リンゴ、熟した レモン、ハシバミなどのニュアンスを持つ香り。 また、適度な熟成による芳醇なシャルドネの果実味に伴う タンニンと酸は穏やかなため、口当たりがニュイの白にし てはオイリーでまろやか。一方でコショウなどのスパイス も垣間見せる辛口の味わいなんです。 このクラスではしっかりとした構成を持つ白のため、タレ での焼き鳥にニンニクを使った中華料理、ブルゴーニュ的 前菜ならジャンボン・ペルシェやエスカルゴ、チーズなら 熟成したブリーやコンテと楽しみたい、大人の風味を持つ 1本です。』

創業1850年のニュイ名門ドメーヌが、自社畑ブドウから放 つお値打ち白!! ドメーヌもので生産量が少なく、ごく限られた本数での入 荷となります。

※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、
補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。


Domaine Moillard, Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Blanc 2016
■色・容量:
白750ml
■ALC:
12.5%
■ブドウ品種:
シャルドネ100%
■産地:
フランス-ブルゴーニュ地方 -コート・ド・ニュイ地区
■味わい:
辛口
■ラベル表示:
酸化防止剤(亜硫酸塩)、安定剤(アカシア、CMC-Na)


ドメーヌ・モワヤールは、国際的著名なワイン評論家 「ロバート・パーカー氏」が、 『ここは試してみるべき、興味あるネゴシアンである』 とする、ブルゴーニュの・コート・ド・ニュイは 「ニュイ・サン・ジョルジュ村」に5代続く、1850年創業 の生産者。

ただ、本拠地ニュイ・サン・ジョルジュ村の記録にも残る ように、フランス革命前から畑を所有している「ドメーヌ」 でもあり、ご案内のワインは自社畑のブドウで造った、 いわゆるドメーヌもので、古くから[ドメーヌ・トマ・モワ ラール]としても市場に名を知られる造り手によるものです。

ご参考までに、パーカーさんの著書【ブルゴーニュ】の 記述を抜粋しますと、 『すべての自社畑産ワインと、特級および1級畑から購入 した果汁は、より伝統的な設備と手法でつくられている。』

『1980年代、品質の向上の点で同社はブルゴーニュで有数 の長足の進歩を遂げた。モワヤールの所有者トマ家は費者 の好みが、しなやかでまろやかな、肌理細かく深い色合い のワインだと考えている。』

ご案内の[ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ]は、 そんな[ドメーヌ・モワヤール]が自社畑ブドウから放つ お値打ち白ワインです。

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