ボランジェ・スタイルを貫く新しいボランジェのブラン・ド・ノワール！エシカル・ファーミングにより収穫された2013年ヴィンテージのブドウを使った特別なシャンパーニュ！
革新と伝統のバランスをはかりつつ、常に最先端を行くボランジェ！
静謐な冬の凛とした輝きを想起させるシャンパーニュです。

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［シャンパーニュ・ボランジェ・ベー・トレーズ・エシカル・ギフトボックス（ブラン・ド・ノワール）］

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シャンパーニュの有力メゾンとしてその名を馳せる【ボランジェ】！

革新と伝統のバランスをとりつつ、いつの時代にも愛されるシャンパーニュを作り続けるメゾンです。

昨年、久々に新たなキュベをリリースし、当店でもご紹介させていただきましたが、今年、また新たな特別なるキュベがリリースされました。非常に希少ですので、ぜひ、手に入れてください！。


それが、
［シャンパーニュ・ボランジェ・ベー・トレーズ・エシカル・ギフトボックス（ブラン・ド・ノワール）］


このシャンパーニュは、「環境価値」の向上を目指す、ボランジェのエシカルファーミング（サステナブル農法とほぼ同義語）という理念に沿って造られたキュベです。

ボランジェは、2012年、シャンパーニュメゾンとして初めて、そして農業分野においては２番目の早さでフランス農業食料省による環境保全農業規格 「環境価値重視認証 Haute Valeur Environnementale （HVE) 」を取得。さらに、2014年にはサステナブルなブドウ栽培事業者に与えられる「ViticultureEndurable en Champagne（VEC)」にシャンパーニュメゾンとして初めて認定されているのです。ボランジェは、以来、一貫してサステナブルなワイン造りに積極的に取り組んできているのです。

その理念を体現するこのキュベは、2013年産のピノ・ノワール100％のブラン・ド・ノワールです。グランクリュ92％、プルミエ・クリュ8％という構成になっており、7年間澱の上で熟成させた、本当に手間と愛情をかけてリリースされたシャンパーニュです。

2013年ヴィンテージは、雪と霜の長い冬、湿った遅い春の訪れ、そして激しい雷雨を伴う非常に暑い夏でありました。激しい気候の変化に見舞われた2013年のシャンパーニュ地方では、決して恵まれたとは言えない条件下でのブドウ栽培を余儀なくされたものの、早くからエシカルファーミングによって畑を管理してきたボランジェでは、ミレジメに相応しい素晴らしいピノ・ノワールが収穫されたのでした。

ベー・トレーズという名前は、「ボランジェの2013年」を意味しています。ボランジェの環境への思いと理念が込められた、特別なヴィンテージシャンパーニュです。

残念ながら、限定入荷のため、試飲はできませんでしたが、その味わいについて、生産者のコメントでは、
『洗練されたシトラスやイエローフルーツのアロマと、その奥に香るタルトタタンやフレッシュアーモンドのグルマンノートが特徴の＜べー・トレーズ＞は、口に含むと凛としたミネラルが感じられ、雪に覆われたモンターニュ・ド・ランスの静謐な大地を想起させます。ピノ・ノワール100％のピュアな味わいが楽しめる、冬の輝きをたたえたワインです。』

とコメントしています。
限定24本の入荷となりますので、ぜひ、お早めにお求めください。
★★★★★★


ボランジェの創設は、アミラル・ド・ヴィレモン伯爵とジャック・ボランジェによって1829年に設立されました。ジャックは後にヴィレモン伯爵の娘と結ばれ、家族経営の第一歩が始まりました。そして、その名を冠した名門シャンパーニュ・ボランジェが誕生したのです。

メゾンはヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区のアイ村に所在し、生産に必要なブドウの約70%を、シャンパーニュ造りに最良とされるグランクリュとプルミエクリュでおもに構成される160haの自社ブドウ畑から供給しています。この高い自社畑比率は大手メゾンの中でも群を抜いており、また、オーク樽での発酵や、瓶内2次発酵の際も王冠ではなくコルクを使用、カーヴでの長期に渡る熟成など、完璧なる拘りと伝統的な醸造法によって支えられたワインの品質の高さにより、世界的な名声を確立しており、1884年からは他に先駆けて英国王室御用達を拝命する希少なメゾンのひとつとなっています。

現在も、設立当時から変わることなくボランジェ一族によって、生産における厳しい基準が保ち続けられ、1992年には、こうしたメゾンが長年守り続けてきた製法と基準を表す“倫理と品質”を『ボランジェ憲章』として発表しました。継承される伝統によって育まれる、一貫したスタイルとスケールの大きい素晴らしい品質を誇るシャンパーニュを造り続けています。また、映画「007」シリーズでも第8作目から登場するジェームス・ボンド愛飲のシャンパーニュとしても広くしられています。それ以前にも第2作目に登場し、オリジナルの小説にも登場しています。ボランジェのもつ、しっかりとした厚みのある酒質、それを包み込む優美で妖艶さを兼ね備えたボランジェ・スタイルはジェームズ・ボンドのイメージにぴったりなのでしょう。初期のころは、特にR.D.がよく登場していました。

2012年、2015年、2019、2020年には、007を記念したキュベがリリースされており、2021年もリリースされる予定になっています。

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ボランジェ憲章ー1992年ー

１．ボランジェの畑は70%以上がグランクリュ、プルミエクリュであり、エシェル・デ・クリュ(シャンパーニュ格付けの基準のひとつ、その品質に応じて80%?100%が定められる)の割合は平均98%と、シャンパーニュのワイナリーの中でも最高クラスの品質を誇る。

２．ボランジェの生産量の3分の2は自社畑のブドウから成り立つ。自社比率がこれだけ高い有名メゾンは、ボランジェの他にひとつしかない。

３．ボランジェのヴィンテージ・シャンパンはピノ・ノワールとシャルドネのみで造られている。ピノ・ノワールの割合は60%を超え、それによってシャンパーニュの充実感と豊かさがもたらされている。

４．ボランジェのヴィンテージ・シャンパンのすべてと、ノン・ヴィンテージ・シャンパンの一部をオーク樽にて樽発酵している、数少ないシャンパン生産者である。そしてフルタイムで樽職人を抱えているメゾンはボランジェだけである。

５．ボランジェのブドウは、個性や特徴を維持する為に個別のクリュごと、ブドウごとに管理されている。発酵も個別に行い、アッサンブラージュされるまでそれぞれ別々に昔からの樽に保管されている。

６．ボランジェのシャンパンは他のワイナリーよりも澱と接触させる期間が長い。高品質のブドウから造られるシャンパンは、澱と接触させる時間が長ければ長いほど豊かさや複雑性を増す。

７．グランクリュ、プルミエクリュのみから造られるリザーヴワインはブドウごと、クリュごと、ヴィンテージごとにコルクで栓をしたマグナムボトルに入れ、個別に熟成させる。