当店独自輸入！オーガニック栽培認証を獲得！
今やチリの冷涼気候産地として最も有名となったカサブランカ・ヴァレー産ピノ・ノワール100％のワイン！
熟した果実味やドライ・フルーツ、紅茶、トリュフ、スパイスのフレーバーをもつ飲み応えのある味わいです!!

造り手である「アルト・ド・カサブランカ」は、1996年にカサブランカ・ヴァレーに設立され、この地を代表するワイナリーです。

当店独自輸入！

チリ・ピノといえば、今や高騰するブルゴーニュやカリフォルニア、ニュージーランドといったピノ・ノワール産地の代替として注目される新進気鋭の産地です。

チリの冷涼産地として知られるカサブランカ・ヴァレーの先駆者である造り手は、チリを代表する造り手でもあり、すでにオーガニック認証を取得しています。さらに、製造過程で卵などを使わないヴィーガン仕様でもあります。チリ・ピノらしい、しっかりとした果実味とスパイシーな印象の魅力的なワインです！。


それが
[アストラーダ・オーガニック・ピノ・ノワール・レゼルヴァ・カサブランカ・ヴァレー　2022]!!


今やチリの冷涼気候産地として、ピノ・ノワールやシャルドネといったブルゴーニュ品種の産地として最も知られているのがカサブランカ・ヴァレー！

赤道に近い場所でありながら、海から30キロしか離れていないため、太平洋からの影響で、朝方には霧が発生し、チリで最も雲の多い地域でもあることから朝夕の寒暖の差もあり、ブルゴーニュ品種に向いている地域です。

このカサブランカ・ヴァレーにいち早く注目し、1990年代に畑を造ったのが、カリフォルニアのナパ・ヴァレーの有名ワイナリー[クインテッサ]の創業者である、アグスティン・フネウス氏です。

フネウス氏はチリの大手ワイナリー、コンチャ・イ・トロでＣＥＯとして、当時低迷していたコンチャ・イ・トロを建て直したのち、カリフォルニアのナパで[クインテッサ]を創業、1990年代にチリに戻り、ワイナリーを創業しただけでなく、いまや世界中の１５の国と地域において５０年間にわたり、新たな可能性を追求しつづけている先駆者です。

当時、まだまだ知られていなかったカサブランカ・ヴァレーにいち早く着目し、一から畑をつくった功労者でもあります。カサブランカ・ヴァレーのブルゴーニュ品種産地としての名声を確立させ、世界に知らしめたのは、氏の功績が大きいとされ、チリのワイン産業全体に対する貢献によって、2010年には、チリ政府からナイトの称号を授与されています。

世界中のプロジェクトに携わるフネウス氏は、それぞれの場所に適した品種があると、デカンター誌のインタビューで答えています。ナパでは、カベルネが突出し、カサブランカ・ヴァレーは、シャルドネやピノ・ノワールに最適な場所であるというわけなのです。

畑はできるだけナチュラルに、ということで2012年頃からオーガニック栽培を開始し、2020年からオーガニック認証を取得しており、このワインもエコサート、JASのオーガニック認証を受けています。

その味わいは、
『色は透明感のある少し濃い目のルビーレッド。熟したブルーベリーやラズベリー、ドライフルーツ、オリーヴ、トリュフといった香りがあり、口に含むとさらにスパイスやハーブのフレーバーあり、カカオのニュアンスも！。タンニンと果実のバランスもよく、食欲を刺激するフレーバーがあります！。ハムやチーズ、オリーヴなどの前菜、グリルチキン、トマト煮込み、和食なら丁寧な味付けの肉じゃがなどにも合います。』
オーガニックのせいなのか、体のなかに染み渡るというか、たくさん飲んでも次の日にあまり残らない体に優しいワインです。でも飲みすぎには注意して、ぜひ、お楽しみください！。