伝統のナパ・カルト、シェーファーが造り出す濃厚リッチ、パワフルなるシャルドネ！
凝縮感、果実感は別格の味わい！
評価誌97点獲得！

グレート・シャルドネを生み出すために購入したレッド・ショルダー・ランチは、ナパの中でも冷涼な地区として知られるロス・カーネロス地区にあります。名前の由来は、畑を害虫から守ってくれる肩の茶色い鷹にちなんでつけられています。サステナブル農法で1994年のデビュー以来、30年以上たち、年を追うごとに凝縮感が増している畑です。

主要なワイン評価誌で高く評価されていて、2022年ヴィンテージもワイン・エンシュージアスト誌で97点を獲得しています。

パーカー100点満点を６度も勝ち取る、ナパ・カルトとして知られる［シェーファー］が1994年から造る唯一の白ワインです！。


それが
［シェーファー・レッド・ショルダーランチ・シャルドネ　2022］


シェーファーは1987年創業で、スタッグス・リープ地区にあるワイナリーです。今では、高く評価されている斜面の畑のポテンシャルにいち早く気づき、ナパ・カルトとして知られています。

そのシェファーが唯一、造っている白ワインが、このシャルドネです。設立当初は、スタッグス・リープ地区でシャルドネを造っていましたが、グレート・シャルドネを造るためには、もっと冷涼な地区が必要との判断から、1989年にカーネロス地区に畑を購入。1994年がデビュー・ヴィンテージです。30年以上にわたり、試行錯誤を繰り返し、当初はアメリカン・オークとフレンチ・オークを半々でスタートしましたが、途中フレンチ・オーク100％に切り替え、さらに近年ではフレンチ・オークの新樽40％、バリック型のステンレス・バリックを60％にして、フレッシュさを大切にしています。味わいに深みと幅とバランスを与えています。

とにかくその味わいは、パワフルでありながらも引き締まり、凝縮感と果実感のオンパレード。輪郭のある味わいがその存在感を大きくしています。

『華やかな香りには、パイナップル、アップル、シナモン、グアバ、ゆりの花、蜜蝋などがあり、口に含むとそれらのフレーバーに加えてスパイスやジンジャーエールのようなニュアンス、クリームブリュレを思わせるしっとりとした味わい、ひきしまった酸とミネラルに支えられ、ワンランクもツーランクも上質さを感じます。バターを使った白身魚のソテー、クリームソースのパスタ、熟成チーズといった定番から、鶏肉のハーブ焼きなどとあわせても負けない味わいです。』

2022年に創業家のシェファー家の手を離れ、新しいオーナーになりましたが、40年間もワインメーカーを務めているエリアス・フェルナンデス氏はそのままワインメーカーをつとめているので、クオリティの高さは全く変わっていません。
ぜひ、この機会にお楽しみください。