ブルゴーニュ屈指の名門≪ルイ・ラトゥール≫が1南仏で産み出す極旨ピノ・ノワール!!
フランス南部のプロヴァンス地域のヴァール県アウプス近郊にあるヴァルモワシン産!!
「ブルゴーニュ以外の最も楽しめるピノ・ノワールの一つ」!!
すでに各評価誌にて高い評価を獲得!!
南の産地らしい柔らかな果実味を持ちつつ、フィネスと気品も備えたエレガントな仕上がり!!
ルイ・ラトゥールの力量が余すところなく発揮された、素晴らしいワインです。

1797年に創業し、ブルゴーニュにおいて最大規模のグラン・クリュを所有するルイ・ラトゥール。 英国女王エリザベス 2 世や歴代米国大統領をはじめとした世界のVIPに愛されたワインとして有名で、 「最高のもてなし」を意味する存在となっています。

またブルゴーニュ以外でも、それまで無名の土地だったアルデッシュや、フランス南東部のヴァール地方、 ボジョレー南部にあるピエール・ドレ地域の潜在性を引き出したワインも産み出しています。

この赤ワインは、フランス南部のプロヴァンス地域のヴァール県アウプス近郊にあるヴァルモワシン産のピノ・ノワール!! ルイ・ラトゥールは1980年半ばに地域の共同組合と共にプロジェクトを始め、1989年からピノ・ノワールを栽培。 畑は標高500、メートルの場所に位置し、ブルゴーニュよりも温暖な気候ながらも、日中と夜間の寒暖差が大きく、 ピノ・ノワールにとって理想的な環境!!ブドウの完璧な成熟と濃縮を確実にするために収量を低く抑えて収穫されたブドウは、 ヴァルモワシン修道院跡に建てられたワイナリーで伝統的手法によって仕込まれ、ステンレスタンクで10〜12カ月間熟成されます。

そのクオリティは、「驚くべきヴァリュー」「ブルゴーニュ以外の最も楽しめるピノ・ノワールの一つ」などなど・・・ すでに各評価誌にて高い評価を得ています。

実際に味ってみますと、 『艶やかなブラックチェリーに気品を感じるカシスの凝縮感。 加えて、シナモンやリコリスのスパイシーなニュアンスも加わり、とても魅力的な香りです。 一口飲めば、なんとまろやかな味わい!!濃密なベリー感が口中いっぱいに広がります。 伸びやかな酸と繊細なタンニンがしなやかなボディ感を支え、 南の産地らしい柔らかな果実味を持ちつつ、フィネスと気品も備えたエレガントな仕上がり!! 赤身牛肉のグリルやスペアリブなどが王道かと思いますが、醤油を使った和の料理、 チーズなら熟成ブリーなどが相性が良さそうです。』

ワインの持つすべての要素が完璧とも言えるバランスで融合したピノ・ノワール!! ルイ・ラトゥールの力量が余すところなく発揮された、素晴らしいワインです。