≪サクラアワード2024 3冠達成!!≫

2013年イタリア重要評価誌ガンベロ・ロッソ誌において最優秀ワイナリーに選出!!
サルデーニャを代表するワイナリー≪セッラ＆モスカ≫の極旨スプマンテ!!
ワイナリーが大切に守り続けてきた稀少品種[トルバート]100%!!
クリーミーな口当たりながら、ミネラルが感じられ、フレッシュな中に地中海ハーブのニュアンス!!
エメラルドに輝く海岸を思い浮かべながら、リゾート気分でお楽しみください。

≪サクラアワード2024 3冠達成!!≫

ダイヤモンドトロフィー★ダブルゴールド★いつも飲みたいスパークリングワイン賞!!

2013年イタリア重要評価誌ガンベロ・ロッソ誌において最優秀ワイナリーに輝いた、 サルデーニャを代表するワイナリー≪セッラ＆モスカ≫の極旨スプマンテ!!

ワイナリーが大切に守り続けてきた稀少品種[トルバート]100%で仕込まれ、シャルマー方式で2次発酵、その後、澱とともに約3ヶ月間熟成。 『レモン色を帯びた淡い麦わら色アカシアの花やピンクグレープフルーツなど溌剌とした香りにシュールリーからもたらされるイーストのニュアンス、 クリーミーな口当たりながら、ミネラルがたっぷりと感じられ、フレッシュな中に地中海ハーブのニュアンス!! 後味はしっかりとした辛口でトルバート種独特の繊細なアロマを感じるスプマンテです。 魚のカルパッチョや魚介類のパスタと最高のマリアージュでしょう。 エメラルドに輝く海岸を思い浮かべながら、リゾート気分でお楽しみください。』



創業120年を超える≪セッラ＆モスカ≫の所有地総面積は650ヘクタールで、そのうちブドウ畑は542ヘクタールとなっており、 これは自社畑としてはヨーロッパでも最大級の広さを誇ります。 ブドウ畑の新しい管理方法と新しいワインを造るための技術の開発に力を注ぎ、その独創的な技術やノウハウによって、 サルデーニャ島全体のブドウ栽培とワイン醸造の発展に多大なる影響を与えてきました。

そのセッラ&モスカが大切に守ってきた希少品種≪トルバート≫!! 土着品種の価値を高めるという信念のもとワイン造りに取り組んでおり、中でもトルバート種の栽培にいち早く取り組んできました。



トルバート種は歴史的に、サルデーニャ島の北西、アルゲーロエリアで栽培され普及していましたが、病原菌に対する耐性が弱く、 また他の品種に比べて晩熟で収穫期の天候に影響を受けやすく収穫量が安定しないうえ、栽培・醸造が非常に困難なため、 多くの生産者に栽培を放棄される事態となりました。

しかし、≪セッラ＆モスカ≫は、常に根気強くこの品種のポテンシャルを信じ続け、資金・人・技術を惜しみなく投資、 その結果、補助品種として過小評価され、忘れ去られそうになっていたトルバート種の単醸に成功。 現在、その魅力を再認識したサルデーニャの他のワイナリーでも少しずつ栽培されるようになってきています。