酸化防止剤微量のため、暑い時期の配送はクール便、ご自宅での保管もセラー、低温での保管を推奨します。

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オーストリアのビオディナミ農法のワイン造りにおいて、リーダー的存在の一人、フレッド・ロイマー！ ロイマーのワインの中でもファンの多い、無清澄、無濾過、酸化防止剤のSO2はボトリング時に微量添加のみのナチュラルワイン・シリーズ！

[グリュックリッヒ・ロート　ＮＶ]

フレッド・ロイマー醸造所はオーストリアの二―ダーエスタライヒカンプタール州の中でも、人気生産者がひしめき合う、カンプタールにあります。 美術館かと思うようなスタイリッシュな醸造所ですが、ワイン造りはビオディナミ農法を実践し、カンプタールとテルメンレギオンに畑を所有しています。 祖父、父の代では、ワイン造り以外の混合農業を行っていましたが、ロイマーはドイツやカリフォルニア等での修行の後、1987年から父親のワイナリーで働き始めます。 1997年に完全に父親から引き継ぎ、以前は14ヘクタールだった畑を60ヘクタールまで拡大、ビオディナミ農法によるワイン造りを行っています。

ロイマーは、すべてのワインを自社葡萄にて生産しています。カンプタールの主な土壌はレス（黄土）に多く覆われ、母岩は、基本的に原成岩、特に片麻岩が多く見られます。 テルメンレギオンはウィーンの南にあるワイン産地ですが、非常に古くからワイン造りをしており、石灰岩が多くみられる土壌です。 ロイマーはテルメンレギオンのグンポルツキルヒェン周辺の畑を所有、畑は東や南向きの斜面にあり、土壌の組成だけではなく、風景もブルゴーニュに類似している点が多くみられるそうです。 そのため、このエリアはオーストリアの中でも良質なピノ・ノワールの産地としても知られています。

ロイマーのワインは全てビオディナミ農法にて造られていて、多くのワインはリスペクトというワインに特化した団体の認証を取得しています。 この団体は、2007年にフレッド・ロイマーが中心となり設立。現在、オーストリアやハンガリー、イタリアのアルト・アディジェ等の複数のワイナリーが活動しています。

こちらのグリュックリッヒ・ロートはテルメンレギオン、グンポルツキルヒェン周辺の畑からのブドウを使用。 標高200〜250m、土壌はレス、海底堆積物、石灰岩砂利。 品種はピノ・ノワール、ツヴァイゲルト、ザンクト・ラウレントの3種類のブレンド。

全て手摘みの葡萄を使用。3品種それぞれ醸造後、ボトリング直前にブレンド。 ピノ・ノワールは全房のまま木製発酵樽にて3週間発酵。全ての澱と共に小さな古樽にて6から12か月熟成後、細かな澱のみで1〜2年熟成。 ツヴァイゲルトは除梗の後、1週間ステンレスタンクにて発酵、細かな澱と共に小さな古樽にて6から12か月熟成。 ザンクト・ラウレントは全房のまま潰し、600ltの樽にて発酵、細かな澱と共に古樽にて6か月熟成。 無清澄、無濾過、酸化防止剤のSO2はボトリング時に微量添加のみ。軽やかなライトボディですが、柔らかく余韻も長いワイン。軽やかな赤ワインなので、少し冷やした温度で、和食のお供にもおススメ。是非お試しください。

※酸化防止剤微量のため、暑い時期の配送はクール便、ご自宅での保管もセラー、もしくは低温での保管をお勧めいたします。