≪パーカー100点満点を2度も獲得した超凄腕!!≫
500年以上の歴史を持つジゴンダスの名門ワイナリーが放つ極旨ローヌ!!
オーナー自ら『ジゴンダスに繋がるような血統を感じられるワイン』とコメントする自信作!!
円錐形のオークとコンクリートタンクにて約18カ月熟成!!
豊潤な果実味と滑らかで親しみやすいタンニンが絶妙のバランス!!

≪シャトー・ド・サン・コム≫は、500年以上の歴史を持つジゴンダスのドメーヌであり、ローヌ地区のトップ生産者のひとつです。 現在ドメーヌを仕切るのは、14代目のルイ・バリュオール氏。 その実力は、ワイン・スペクテーターの2013年11月号で「ジゴンダスの天才」と評されたほど。 ローヌでいち早くオーガニック農法を取り入れるなど、以前からジゴンダスをリードする存在でしたが、 1992年にルイ氏が14代目を継いで以降、彼が造り出すワインは各評価誌で高得点を連発しています。



「ジゴンダスの天才」と評されるほどの実力派ルイ氏が手掛けた単一畑キュヴェの≪ジゴンダス・オミニス・フィデス≫は、 ワイン・アドヴォケイトで100点を2度も獲得し、フラッグシップ・キュヴェのジゴンダスはワイン・スペクテーターの年間TOP100で、 2010ヴィンテージが2012年に第2位、2015ヴィンテージが2017年に第5位を獲得!! その他の代表的なワインも各ワイン評価誌で90点を超える高評価を獲得し、 今やジゴンダスのリーダー的存在のドメーヌとして知られるようになりました。



南フランス・ローヌ地方の中でも南部に位置するジゴンダス地区は、モンミライユ山の裾野と中腹に位置しており、 山から吹き下ろされる微風を常に受けることで健全なブドウが結実、さらに、朝日が当たる時間に畑はちょうど山の影となり、 周辺に比べて日照時間が2時間ほど短いため、ブドウは適度な酸を保ちながらじっくりと熟し、 ワインにはエレガントな風味が生まれます。 また、土壌もユニークで、1,100万年前の粘土と石灰岩で構成された特殊な泥土が地表まで突出しているのはローヌ地方ではジゴンダスだけであり、 他にはバローロやバルバレスコといった、イタリア ピエモンテで見られる貴重な土壌です。

現在、シャトー・ド・サン・コムでは全ての畑でオーガニック農法を実施。フランスのオーガニック認証機関エコサートより認定されています。 また、造り出されるワインは野生酵母を使用して全房発酵し、熟成後はノンフィルターで瓶詰めしています。 ルイ氏はテロワールの個性を素直に反映したワイン造りを目指し、自然をリスペクトしながら可能な限り手作業でのワイン造りを行うなど、 並々ならぬ努力を続けています。

ご案内の[レ・ドゥー・アルビオン]は、オーナーであるルイ氏が『ジゴンダスに繋がるような血統を感じられるワイン』とコメントする自信作。 5品種をブレンドして仕立てるキュヴェで、醸造は複数品種をコンクリートタンク内で一緒に混醸、 それにより、品種同士の相互作用が働き、より味わい深い味わいに仕上がっています。 その後、円錐形のオークとコンクリートタンクにて約18カ月熟成されています。

『グラスに注いだ瞬間から溢れ出るブラックベリーやブルーベリー、カシスなどの芳醇な果実のアロマ!! 続いて、牡丹やスミレ、タイム、ジンジャーなどのニュアンスが織り成す複雑な香り。 豊潤な果実味と滑らかで親しみやすいタンニンが絶妙のバランス!! 伸びやかな酸味が味わいを引き締め、長く心地良い余韻が楽しめます。 ラム肉の香草焼き、チキンソテーなど、スパイスを効かせて焼き上げる肉料理と相性抜群、 鰻の蒲焼きやたれの焼き鳥と合わせるのもおすすめです。』