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厚岸シングルモルト ジャパニーズウイスキー 立秋【箱入】
ゆく夏を静かに見送る薄月が、厚岸湖の水面に映り、ぺルセウス座流星群の舞い降る夜。 熟成年数を重ねた厚岸モルトが、柔らかなピート感を纏った柑橘香をかもします。 キーモルトには北海道産ミズナラ樽の原酒。 24節気の最終章のオープニングをお楽しみください。 【香り】 桃や杏のコンポート、カスタードプリンに添えたバニラ、黒蜜、干し柿、焚き火のようなやわらかな煙香 【味わい】 レモンケーキ、オレンジマカロン、ラムネ菓子のような軽やかな酸味 【余韻】 粗挽き黒胡椒、生姜醤油のような旨味ある辛味、じんわりとしたレモンキャンディの甘み
■厚岸蒸溜所
潮気を含んだ深い霧、清澄な空気、豊富な泥炭。 北海道・厚岸の風土こそ、私たちの求める未知なるジャパニーズウイスキーの風味をつくり出してくれると信じ、2016年に蒸溜を開始しました。 この自然豊かな北の地で、日々、熟成が進んでいます。
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